Kepta veršiena yra labai skanus, aromatingas ir soti patiekalas, kurį galima patiekti su bet kokiu garnyru: ryžiais, bulvėmis, grikiais, makaronais.
Tai būtina
- - 200 g veršienos
- - 60 g morkų
- - 65 g svogūnų
- - 200 g bulvių
- - druska, pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia veršieną reikia gerai nuplauti vėsiu vandeniu. Tada supjaustykite gabaliukais ir druska.
2 žingsnis
Kepame veršieną vidutinio dydžio kaulais.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi ir įdėkite veršienos gabalėlius. Mėsa dažnai turi būti apversta ir užpilama sultimis, kurios susidarė kepant.
4 žingsnis
Jei mėsa kepta orkaitėje, tada į keptuvę supilkite aliejų ir nedidelį kiekį vandens, indus sandariai uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę.
5 žingsnis
Esant vidutinei kaitrai, veršiena bus kepama apie 1–1,5 val.
6 žingsnis
Pagal skonį pasūdykite mėsą ir sultinį. Mėsą reikia supilti porą kartų su keptuvėje suformuotu sultiniu, tada ji bus labai sultinga.
7 žingsnis
Gatavą veršieną supjaustykite plonais sluoksniais, gražiai išdėliokite ant lėkštės, užpilkite kepant susidariusias mėsos sultis, ant viršaus uždėkite morkų ir svogūnų, supjaustykite apskritimais ir pakepkite kitoje keptuvėje.
8 žingsnis
Veršiena gali būti patiekiama ant stalo viena arba su stambiai pjaustytomis keptomis bulvėmis.
