Pollockas yra gera žuvis. Tai nebrangu, gana dietiška. Gali ruoštis įvairiais būdais. Pavyzdžiui, tešloje keptuvėje. Šiuo atveju jis taip pat pasirodo labai sultingas. Išbandykite, nesigailėsite!
Tai būtina
- - pollockas - 1-2 kg;
- - vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.;
- - pagardinti žuvį - pagal skonį;
- - prieskoniai - pagal skonį;
- - kvietiniai miltai - tešlai;
- - augalinis aliejus - kepimui;
- - krapai - papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis yra įsigyti „pollock“. Kepant tešloje, geriau imti riebesnę ir didesnę žuvį. Paprastai jis parduodamas parduotuvėje ar turguje. 1 kg kaina yra 120-130 rublių.
2 žingsnis
Namuose pollocką reikia nuvalyti nuo visko, kas nereikalinga: kalvagūbris, dideli kaulai ir galva, jei tokių yra. Tada supjaustykite porcijomis ir nuplaukite.
3 žingsnis
Į atskirą lėkštę suplakite kiaušinius su trupučiu druskos. Įpilkite prieskonių ir juodųjų pipirų. Gerai ismaisyti. Leiskite stovėti 5-10 minučių. Tada vėl gerai sumušti.
4 žingsnis
Į kitą lėkštę supilkite miltus. Jei norite, galite naudoti džiūvėsėlius. Tokiu atveju paruošta žuvis bus traškesnė.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų, palaukite, kol jis gerai sušils. Jis turėtų šiek tiek užvirti, kad žuvis neliptų prie keptuvės.
6 žingsnis
Išmirkykite polocko gabalėlius iš pradžių kiaušinių ir prieskonių mišinyje, o tada miltuose (ne atvirkščiai!). Kepkite iš 2 pusių iki auksinės rudos spalvos, nuimkite ant plokštelės. Prieš patiekiant pabarstykite smulkintais krapais. Gero apetito!
