Grybų sriuba Rusijoje išgarsėjo atsiradus miškų rinkimui. Tada jis užėmė vieną pirmųjų pozicijų Rusijos nacionalinėje virtuvėje. Jis paruošiamas greitai, o ingredientai yra prieinami visiems.
Tai būtina
- - 250 g šviežių grybų;
- - 1 svogūno galva;
- - 1,5 litro vandens;
- - 2 vnt. bulvės;
- - 1, 5 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- - 1 morkos;
- - šviežių žolelių ir prieskonių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybų sriuba puikiai tinka nevalgantiems. Tuo pačiu metu jis yra gana maistingas dėl grybų, kurie savo energine ir maistine verte puikiai pakeičia mėsą, o ne prastesnį skonį.
2 žingsnis
Grybų sriubai gaminti yra daugybė skirtingų receptų. Šio patiekalo ingredientai gali būti perlinės kruopos, morkos ir bulvės. Grybų sriubą lengva paruošti, o svarbiausia - galite naudoti bet kokį valgomą grybą. Viskas priklauso nuo asmeninių skonio nuostatų.
3 žingsnis
Šiandien yra daugybė kitose šalyse pasiskolintų grybų sriubos interpretacijų. Be kita ko, labai populiari grietinėlės sriuba, kuri pas mus atkeliavo iš Prancūzijos. Jo paruošimas skiriasi nuo įprasto tuo, kad visi ingredientai sumalami maišytuve. Po to į grietinėlės sriubą įpilama tam tikras kiekis grietinėlės. Beje, šis patiekalas puikiai dera su krevetėmis.
4 žingsnis
Įdėkite grybus į nedidelį emalio puodą, įpilkite druskos ir vandens. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 20–30 minučių. Jei nenaudojate pievagrybių šiai sriubai ruošti, nusausinkite vandenį ir pakartokite procedūrą dar kartą. Taip pat užpilkite jas 1,5 litro šalto vandens ir druskos. Virkite sultinį 20 minučių ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus. Kepkite daržoves keptuvėje su alyvuogių (saulėgrąžų) aliejumi ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Panardinkite jį į sultinį ir virkite 15-20 minučių. Tada į sultinį įpilkite skrudintų daržovių ir prieskonių pagal skonį. Sriubą uždenkite dangčiu ir troškinkite 10–15 minučių.
7 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į porcijas gilius dubenėlius. Papuoškite patiekalą šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
