Pyragams paprastai yra daugybė tešlos rūšių ir kiekviena iš jų yra unikali. Mėsos pyragas, atrodo, yra labiausiai paplitęs ir paplitęs, tačiau jei šį patiekalą gaminsite, pavyzdžiui, iš bulvių tešlos, tada jis iškart pakeis jo skonį. Tai ir siūlau padaryti.
Tai būtina
- Testui:
- - bulvės - 200 g;
- - miltai - 200 g;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - sviestas - 50 g;
- - druska.
- Užpildymui:
- - kiauliena - 500 g;
- - paprika - 2 vnt;
- - pomidoras - 1 vnt;
- - svogūnai - 2 vnt;
- - kremas 35% - 100 ml;
- - pienas - 100 ml;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- - sūris - 50 g;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Su bulvėmis atlikite šiuos veiksmus: Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais ir suberkite į puodą su trupučiu pasūdyto vandens. Pastatykite ant viryklės ir virkite, kol iškeps.
2 žingsnis
Išimkite gatavas bulves iš vandens ir sutrinkite iki tyrės. Tada į šią masę suberkite tokius ingredientus kaip: sviestas ir kiaušinis, suminkštėjęs kambario temperatūroje. Viską kruopščiai išmaišykite ir ten suberkite miltus. Užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Bulvių tešlą perkelkite į sulankstomą kepimo formą ir formuokite būsimo pyrago šonus. Įdėkite jį į šaldiklį.
4 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Paprikas sumalamas į didelius gabalėlius, nuėmus šerdį, ir lengvai apkepinamas. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir juos taip pat apkepkite, bet kitoje keptuvėje. Supjaustykite mėsą mažais kubeliais ir supilkite į svogūną. Kai šis mišinys bus beveik paruoštas, pagardinkite jį druska ir įpilkite skrudintų pipirų ir smulkintų pomidorų. Virkite dar keletą minučių, tada nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Sudėkite tokius ingredientus kaip pomidorų pasta, grietinė ir pienas į atskirą dubenį. Tada įdėkite vištienos kiaušinį, taip pat druską ir pipirus. Kruopščiai viską sumuškite. Ant tešlos uždėkite pyrago įdaro ir užpilkite šį pomidorų mišinį.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir nusiųskite į ją indą kepti apie 40 minučių. Kai lieka apie 10 minučių, kol suminkštės, sutarkuokite sūrį ir pabarstykite jį ant kepinių. Bulvių tešlos mėsos pyragas yra paruoštas!
