Skanus, sultingas, aromatingas pyragas su mėsa ir bulvėmis bus puikūs pusryčiai, pietūs ar vakarienė visai šeimai. Kepinys neatrodys šventiškai ir mažai tikėtina, kad svečiai galės jį patiekti ant stalo, tačiau patiekalas tinka šeimos susibūrimams. Pyragas su mėsa ir bulvėmis puikiai patenkins alkį, jį patogu pasiimti su savimi, o jo gaminimas ilgai netrunka.
Tai būtina
- 2,5 puodelio kvietinių miltų;
- 200 g sviesto tešlai + 50 g kepimui (kad pyragas su bulvėmis ir mėsa būtų pigesnis, vietoj sviesto galite dėti margarino);
- 200 g grietinės;
- 4 žalios bulvės
- 200 g žalios mėsos (rekomenduojama imti kiaulieną, su ja kepiniai yra sultingi);
- 1 svogūno;
- 4 šaukštai. l. sultinio arba vandens;
- Pagal skonį druska, prieskoniai ir žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš karto norėčiau pastebėti, kad pyragą su mėsa ir bulvėmis geriau virti orkaitėje, nors kai kurios šeimininkės jį kepa keptuvėje. Bet šiuo atveju yra didelė rizika, kad įdaras netinkamai iškeps, atsiras žalių gabalėlių.
2 žingsnis
Pirmasis žingsnis - minkyti mėsos ir bulvių pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, išimkite sviestą (margariną) iš šaldytuvo ir leiskite gaminiui atsigulti kambario temperatūroje. Įdėkite suminkštintą ingredientą į gilų dubenį, įpilkite grietinės ir šiek tiek druskos.
3 žingsnis
Miltai palaipsniui pilami į tą patį dubenį. Miltų kiekis turėtų būti keičiamas atskirai. Viskas priklauso nuo grietinės tirštumo, riebumo. Tešlą minkykite rankomis, ji neturėtų pasirodyti kieta. Ruošinys neturi pasklisti, tačiau jis taip pat neturi būti tankus gabalas.
4 žingsnis
Dabar tešlą reikia padalyti į 2 dalis. Jie nebus lygūs. Užpildas bus išdėstytas ant vieno gabalo, o kitas bus uždarytas. Kepimo indą (reikia paimti aukštomis pusėmis) patepkite sviestu. Iškočiokite didesnį tešlos gabalėlį ir suberkite į formą. Ant viršaus paskleiskite mažas sviesto lazdeles.
5 žingsnis
Dabar galite pradėti pildyti. Norėdami tai padaryti, nuplaukite šviežią mėsą, išdžiovinkite, supjaustykite mažais kubeliais. Į mėsą suberkite smulkintą svogūną, nuluptas ir smulkiai supjaustytas bulves. Ingredientai turėtų būti druska ir pipirai, jei norite, pridėkite šviežių žolelių, viską kruopščiai sumaišykite.
6 žingsnis
Įdėkite įdaro ant paruošto pyrago, svarbu tolygiai paskirstyti produktus. Ant viršaus užpilkite 4 valg. l. vandens ar sultinio. Tada galite padengti indą likusia tešla. Kraštai turi būti gerai sugniaužti.
7 žingsnis
Forma siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 45-60 minučių. Turite įsitikinti, kad pyragas su mėsa ir bulvėmis nedega. Jis gali virti greičiau, viskas priklauso nuo individualių dujinės viryklės savybių. Pyragas su mėsa ir bulvėmis pasirodo labai skanus. Sotus plonos plutos įdaras yra nepalyginamas.
