Vinaigrette yra tradicinis ir gerai žinomas patiekalas. Laikui bėgant, šių salotų receptai keitėsi ir atsirado neįprastų kepimo variantų. Vinigretė su sūdytais grybais nustebins net nereaguojantį žmogų.
Tai būtina
- - 2 vnt. bulvės
- - 1 runkelis
- - 4 marinuoti agurkai
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 1 morkos
- - 1 skardinė žalių žirnių
- - 1 svogūno galva
- - 200 gramų sūdytų grybų
- - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Pačioje pradžioje, norint pradėti ruošti salotas, reikia išvirti reikalingas daržoves. Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu. Paimkite puodą ir įdėkite į jį bulves, burokėlius, morkas. Uždenkite daržoves vandeniu ir druska. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Daržovių pasirengimą galite sužinoti pradurdami bulves. Jei peilis lengvai perveria, tada daržovės yra virtos.
2 žingsnis
Leiskite atvėsti daržoves šaltame vandenyje ir pradėkite pjaustyti. Nulupkite daržoves. Imame bulves, morkas ir burokėlius, supjaustome juos mažais kubeliais. Tada mes taip pat smulkiai supjaustome svogūnus ir marinuotus agurkus. Į salotų dubenį suberiame visas susmulkintas daržoves.
3 žingsnis
Paimkite sūdytus grybus ir nuplaukite juos, kad pašalintumėte druskos perteklių. Jei reikia, supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis. Tada paimkite saldų obuolį, nulupkite ir nulupkite. Supjaustykite obuolį mažais kubeliais.
4 žingsnis
Supilkite visus ingredientus į salotų dubenį. Atidarykite konservuotų žaliųjų žirnių indelį ir pabarstykite jais visus susmulkintus maisto produktus.
5 žingsnis
Tada paimkite garstyčių ir augalinį aliejų. Įdėkite juos į stiklinę ir kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Tada užpildykite vinegretą. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Susmulkinkite krapus, petražoles ir žalius svogūnus. Papuoškite salotas ir patiekite.
