Daugelis vaikų ir suaugusiųjų mėgsta varškės troškinius pusryčiams ar vakarienei. Juk jis sveikas, maistingas ir malonaus skonio. Jį galima paruošti keliais būdais, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje ir daugialypėje. Bet pasirodo, kad orkaitėje skaniausia. O pats švelniausias - pridedant manų kruopų.
Tai būtina
- - kefyras, kurio riebumas yra 1% - 1 stiklinė (250 ml);
- - manų kruopos - 0,5 puodelio - 100 g;
- - cukrus - 0,5 puodelio - 100 g;
- - vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
- - varškė - 0,5 kg;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - kepimo milteliai - 1 pakelis;
- - vanilinas arba vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - maišytuvas;
- - povandeninis maišytuvas (jei yra);
- - kepimo indas;
- - sviestas tepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Manų kruopas supilkite į didelį dubenį ir užpilkite kambario temperatūros kefyru. Maišykite ir leiskite 20 minučių sėdėti.
2 žingsnis
Pertraukite šaltus vištienos kiaušinius, atskirdami baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus supilkite į švarų, sausą dubenį ir plakite kartu su puse cukraus, kol maišytuvu didžiausiu greičiu sukris baltymai. Tada iš pusės citrinos išspauskite 1 šaukštą sulčių, supilkite ją į cukraus-baltymo masę ir kol kas laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Tuo tarpu trynius sumaišykite su varške, druska, likusiu cukrumi, kepimo milteliais ir vanile. Jei varškė yra su kietais grūdeliais, patogiausia maišyti su panardinamuoju maišytuvu ar maišytuvu. Masė turėtų pasirodyti vienalytė ir turėti malonų šiek tiek kreminį atspalvį.
4 žingsnis
Šiuo metu manų kruopos kefyre jau turėtų išbrinkti iki norimos būsenos. Suberkite ją į varškės masę ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Po to iš šaldytuvo išimkite išplaktus baltymus su cukrumi ir atsargiai šaukštu ar mentele perkelkite į dubenį į gautą varškės-kefyro tešlą. Šiame etape labai nerekomenduojama naudoti maišytuvą, kad nesunaikintumėte baltymų oro.
6 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kol jis šyla, kepimo indą ištepkite sviestu ir į jį perkelkite gatavą tešlą. Kepkite produktą 50-60 minučių.
7 žingsnis
Kai varškės troškinys su manų kruopomis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Jei norite, galite su ja pasiūlyti uogienės ar uogienės.
