Kefyro blynai su manų kruopomis yra labai švelnūs ir purūs. Jie bus puikūs pusryčiai vaikams ir suaugusiems. Jose taip pat galite apvynioti bet kurį pasirinktą įdarą.
Tai būtina
- • 2 vištienos kiaušiniai;
- • 200 g manų kruopų;
- • ½ arbatinio šaukštelio sodos ir smulkios druskos;
- • 1 valgomasis šaukštas ghee;
- • 220–240 g kvietinių miltų;
- • ½ litro kefyro;
- • 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- • 12 šaukštų saulėgrąžų aliejaus (bekvapis).
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite visą maistą iš šaldytuvo, kad jis spėtų sušilti ir būtų kambario temperatūros.
2 žingsnis
Supilkite kefyrą į gilų puodelį ir supilkite į jį reikiamą kiekį soda. Viskas gerai sumaišoma ir pažodžiui kelioms minutėms pašalinama į šiltą vietą. Per šį laiką ant kefyro paviršiaus turėtų susidaryti putos.
3 žingsnis
Atskirame giliame dubenyje reikia sulaužyti kiaušinius ir pridėti ten granuliuoto cukraus. Tada, naudojant maišytuvą, gautas mišinys išplakamas. Po to į puodelį reikia supilti išsijotus kvietinius miltus ir viską išmaišyti.
4 žingsnis
Į gautą tešlą supilkite kefyrą su soda ir įdėkite reikiamą druskos kiekį. Tada viskas kruopščiai sumaišoma. Maišykite tešlą taip, kad dingtų visi gabalėliai.
5 žingsnis
Po to reikia pašildyti saulėgrąžų aliejų ir supilti jį į tešlą, tuo pačiu metu į jį reikia įdėti manų kruopų. Viską sumaišykite. Tešla pasirodys plona.
6 žingsnis
Puodelį su tešla reikia išimti į šiltą vietą ir uždengti servetėle. Tešla turi būti bent 30 minučių. Per šį laiką manų kruopos išbrinks ir taps tirštesnės (savo konsistencija panašios į tirštą grietinę).
7 žingsnis
Paruošus tešlą, ant karštos viryklės reikia įdėti plokščią keptuvę, skirtą blynams kepti. Jo dugną ir šonus reikia kruopščiai sutepti augaliniu aliejumi.
8 žingsnis
Kai keptuvė pakankamai karšta, reikia užpilti tiek tešlos, kad būtų ne labai tirštas blynas. Kepti reikia iš abiejų pusių, kol susidarys tolygi auksinės rudos spalvos pluta. Tada išimkite blyną iš keptuvės.
9 žingsnis
Apkepus blynus, juos galima iškart patiekti. Jei norite, galite suvynioti mėgstamą įdarą į kiekvieną blyną arba kartu su jais patiekti sutirštintą pieną, grietinę ar uogienę.
