Užpildyti mielinės tešlos pyragai yra naminė klasika. Jie yra vienodai skanūs tiek saldžiais, tiek pikantiškais įdarais. Tarp didžiulio variantų skaičiaus yra keletas populiariausių ir tuo pačiu paprastų.
1. Kiaušinių ir žalių svogūnų įdaras
- 9 virti kiaušiniai;
- Žalieji svogūnai;
- 50 g sviesto;
- druska.
Smulkiai supjaustykite nuluptus virtus kiaušinius ir žalius svogūnus. Pagal skonį sumaišykite kiaušinius, svogūną ir pašildytą sviestą, druską.
2. Bulvių įdaras
- 500 g virtų „jų uniformoje“bulvių;
- 100 g svogūnų;
- 20 g krapų;
- daržovių aliejus;
- druska pipirai.
Susmulkinkite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje. Nulupkite bulves ir kruopščiai sutrinkite šakute. Įpilkite krapų, druskos, pipirų ir svogūnų su augaliniu aliejumi, ant kurio jis buvo kepamas.
3. Grybų įdaras
- 500 g grybų;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 svogūnai;
- 2 virti kiaušiniai.
Susmulkinkite grybus ir svogūną, kepkite grybus ir svogūnus, kol suminkštės, pagardinkite. Įpilkite kapotų kiaušinių.
4. Vištienos ir sūrio įdaras
- 500 g vištienos filė;
- 80 g svogūnų;
- 40 g kietojo sūrio;
- 10 ml augalinio aliejaus;
- druska pipirai.
Susmulkinkite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Perduokite mėsą per mėsmalę ir supilkite į svogūną, pagardinkite. Kepkite iki pusės virimo 2-3 minutes, kol mėsa praranda rausvą spalvą. Atvėsinkite, supilkite smulkiai tarkuotą sūrį, išmaišykite.
5. Obuolių ir razinų įdaras
- 5 prinokę obuoliai;
- 100 g razinų;
- cukraus pagal skonį;
- 1 maišelis vanilinio cukraus;
- 1 arbatinio šaukštelio brendžio;
- 1/2 šaukštelio malto cinamono;
- tarkuotos 1 citrinos žievelės.
Kruopščiai nuplaukite razinas ir išdžiovinkite. Jei sunku, tada pamirkykite verdančiame vandenyje. Supjaustykite obuolius kubeliais ir pridėkite likusį receptą. Sumaišykite.
