Naminiai koldūnai yra daug skanesni nei parduotuvėje įsigyti koldūnai - šis faktas nekelia abejonių. Bet norint juos apakinti, reikia išvirti ne tik skanų faršą, bet ir pasigaminti tinkamą tešlą - tvirtą, elastingą, nelimpančią prie rankų ir tuo pačiu gerai pritvirtintą (kad nesubyrėtų)..
Tai būtina
- - miltai - 0,5 kg;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas žingsnis - persijoti miltus. Tai reikia padaryti, kad tešla būtų puresnė.
2 žingsnis
Supilkite į puodelį, kuriame minkysite. Suformuoto skaidrės viduryje naudokite šakę arba tiesiog padarykite mažą įdubimą rankomis.
3 žingsnis
Po vieną sulaužykite kiaušinius. Supilkite jų turinį į šią įdubą. Maišykite šakute, kad tešlos gumulas jau būtų susidaręs, šiek tiek skystas.
4 žingsnis
Druska, praskiesti vandeniu, įpilti augalinio aliejaus. Dabar, kai visi ingredientai buvo pridėti, belieka minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, turite surinkti miltus iš šonų.
5 žingsnis
Kai tik tešla virsta gumulėliu, ją reikia iškloti ant stalo, pabarstyti miltais, pirmiausia uždengti įprastu maišeliu, o tada rankšluosčiu (galite įdėti į tamsią vietą). Palikite 15 minučių. Išimkite, sumaišykite ir vėl paslėpkite po „antklode“.
6 žingsnis
Dar po 15 minučių tešlą reikia išimti ir minkyti, kol ji nebelips prie rankų. Dėl dviejų pakaitinių mišinių tai galėsite padaryti labai greitai. Tai viskas. Dabar belieka išvirti skanų maltą mėsą ir klijuoti kukulius.
