Vištienos mėsa yra ne tik skani, bet ir dietinė. Stebėtinai skanūs patiekalai gaunami iš tokios malonios ir sveikos mėsos rūšies. Viena jų yra grybais troškinta vištiena - apetiškas ir sveikas patiekalas.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio vištienos skerdena;
- - 5-6 džiovinti arba 10-15 šviežių grybų;
- - 100 g sviesto;
- - 3 vištienos tryniai;
- - 3-4 stiklinės sultinio padažui;
- - 1 valgomasis šaukštas grietinės;
- - 3 šaukštai miltų;
- - 1/2 morkos;
- - 1/2 petražolių šaknies;
- - 1/2 saliero šaknies;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - krapų žalumynai (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištieną ir padėkite į puodą. Užpildykite vandeniu vienu centimetru virš vištienos.
2 žingsnis
Į puodą suberkite morkas, petražoles ir salierų šaknis, druską, pipirus ir grybus. Užvirkite ir pavirkite, kol beveik suminkštės keturiasdešimt minučių.
3 žingsnis
Išimkite mėsą iš keptuvės ir padėkite į šaldytuvą. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite gabalais. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir patroškinkite svieste.
4 žingsnis
Iš sultinio išimkite grybus ir smulkiai supjaustykite. Kietai išvirkite kiaušinius ir atskirkite trynius. Paruoškite padažą. Trynius sutrinkite šaukštu, atskieskite sultiniu, įpilkite grietinės, šaukštą miltų, pakepintų su sviestu, ir kruopščiai sumaišykite su paruoštais grybais.
5 žingsnis
Vištienos gabaliukus suberkite į puodą, užpilkite paruoštu padažu ir padėkite trisdešimt minučių į karštą orkaitę. Viršuje galite pabarstyti tarkuotu sūriu. Vištienos troškinys su grybais yra paruoštas. Patiekiant dedame vištienos gabalėlius į lėkštes ir užpilame padažu. Papuoškite žalumynų šakelėmis.
