Troškinys yra nepakeičiamas produktas, kai reikia greitai paruošti pietus ar vakarienę. Išvirkite ryžius, bulves, makaronus ar grikius, sumaišykite su troškiniu - tai užtruks 30–40 minučių. Tačiau troškinys parduotuvėje yra gana brangus, o kokybė kartais palieka daug norimų rezultatų. Pasigaminkite vištienos troškinį - skanėstą, dietinį valgį.
Tai būtina
-
- vištienos skerdena;
- vištienos kaulai ir letenos;
- Lauro lapas;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- morkos;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Patikrinkite vištienos skerdeną, nupjaukite riebalų perteklių, pašalinkite plunksnų kelmus. Kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Kepkite vištienos gabaliukus augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
Pusės litro stiklinius indelius gerai nuplaukite indų plovikliais, kruopščiai išskalaukite. Kai stiklainiai visiškai išdžius, padėkite juos ant kepimo skardos ir padėkite į šaltą orkaitę. Stiklainius 30 minučių laikykite orkaitėje ant vidutinės ugnies. Tada išjunkite maitinimą, palikite stiklainius atvėsti.
4 žingsnis
Iš vištienos letenų ir kaulų išvirkite stiprų sodrų sultinį. Verdant, įmerkite į puodą visas morkas.
5 žingsnis
Užvirkite metalinius dangčius.
6 žingsnis
Įdėkite keptą mėsą į paruoštus stiklainius, įpilkite virtų morkų, juodųjų pipirų grūdelių ir lauro lapų apskritimus. Karštą sultinį užpilkite ant mėsos.
7 žingsnis
Į didelį ir platų puodą įdėkite marlę, sulankstytą keliais sluoksniais ir visiškai uždengiančią dugną. Į marlę įdėkite troškintos mėsos stiklainius, uždenkite juos paruoštais dangteliais. Į puodą supilkite iki 75 laipsnių įkaitintą vandenį ir padėkite ant ugnies.
8 žingsnis
Užvirkite vandenį ir 30–40 minučių pakaitinkite troškintas skardines.
9 žingsnis
Skardines atsargiai išimkite iš keptuvės, nedelsdami jas suvyniokite. Patikrinkite skardinių uždarymo kokybę, apverskite jas ant dangtelio ir apvyniokite, kol visiškai atvės. Tokį troškinį turite laikyti vėsioje vietoje.
