Karšti blynai yra geri ir patys, ir su bet kokiu įdaru, pavyzdžiui, su mėsa, varške ar vyšniomis. Jei virsite juos pagal seną rusišką receptą, jie pasirodys vešlūs, raudoni ir nepaprastai skanūs.
Tai būtina
- - 2 stiklinės vandens;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - druska ant peilio galiuko;
- - 1 šaukštas cukraus pudros;
- - 2 šaukštai grietinės;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Švelniai ir kruopščiai išplakite kiaušinius. Į išplaktą kiaušinių masę suberkite persijotą cukraus pudrą, žiupsnelį druskos, grietinę ir viską išmaišykite.
2 žingsnis
Į gautą kiaušinių masę supilkite vandenį, įpilkite sijotų miltų ir šaukšto rafinuoto augalinio aliejaus. Maišykite visą šį mišinį, kol gabalėliai visiškai išnyks. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kaušu užpilkite tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pagels. Apverskite mentele.
4 žingsnis
Kad blynas nesusidarytų gumulas, ketaus keptuvę ištepkite aliejumi, pabarstykite rupia druska ir kaitinkite tris minutes. Tada atvėsinkite keptuvę, nuvalykite ją, dar kartą pabarstykite druska ir nuvalykite. Keptuvę vėl patepkite aliejumi, pašildykite ir pradėkite kepti blynus. Ne vienas blynas prilips ar bus gumbuotas.
