Salotoms naudokite virtus ryžius. Dėl savo technologijos jis išlaiko trapumą ir formą. Salotose ryžiai tinka prie jūros gėrybių, žuvies, šparagų, žalių obuolių, kukurūzų ir pipirų.
Tai būtina
- „Indiškos salotos“:
- - 0,5 puodelio virtų ryžių;
- - 5 salotų lapai;
- - 3 šparagų daigai;
- - ¼ žalias obuolys;
- - paprikos;
- - kario prieskoniai;
- - ¼ stiklinė majonezo.
- „Meksikietiškos salotos“:
- - 100 g stiklinės ryžių;
- - 150 g konservuotų kukurūzų;
- - 150 g virtos dešros;
- - svogūnas;
- - 1 saldžioji paprika.
- Už degalų papildymą:
- - 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų padažas;
- - druska;
- - ¼ h. L. kario prieskoniai;
- - pipirai pagal skonį.
- Aštrios salotos:
- - ½ puodelio ryžių;
- - ½ šaukštai. l. margarinas;
- - 2 saldžiųjų pipirų ankštys;
- - 1 lengvai sūdyto agurko;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 3 šaukštai. l. majonezas;
- - 50 g grietinės;
- - druska, pipirai pagal skonį;
- - žalumynai.
- „Mėsos salotos“:
- - 1 stiklinė virtų ryžių;
- - 150 g virtos jautienos;
- - 1 oranžinė.
- Padažas:
- - ½ šaukštelio Sachara;
- - ½ šaukštelio garstyčios;
- - ½ šaukštai. l. miltai;
- - ½ šaukštai. l. actas;
- - 1 trynys;
- - ¼ stiklinė augalinio aliejaus;
- - citrinos sulčių;
- - 1 apelsinas;
- - druska.
- Karštos ryžių salotos:
- - 200 g rudųjų ryžių;
- - krūva žalių svogūnų;
- - 100 g ridikėlių;
- - 300 g konservuotų ananasų;
- - 50 g skrudintų žemės riešutų.
- Kuro papildymas:
- - 2 šaukštai. l. riešutų sviestas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. vyno actas;
- - 1 valgomasis šaukštas. medus;
- - ½ šaukštai kapotų čili;
- - druska;
- - pipirai.
- Laukinių ryžių salotos:
- - 1 stiklinė laukinių ryžių;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. Sezamų aliejus;
- - 100 g šparaginių pupelių;
- - ½ citrinos;
- - 1 skiltelė česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Pagrindinė skanų salotų gavimo sąlyga yra tinkamai paruošti ryžiai. Paimkite puodą su sunkiais dugnais, užpilkite 1 litru šalto vandens ir užvirkite. Įpilkite 1,5 puodelio grūdų, tolygiai paskleiskite dugną ir uždenkite indą dangčiu. Ryžiai verdami ant silpnos ugnies 25 minutes, po kurio laiko įberkite reikiamą kiekį druskos.
2 žingsnis
"Indiškos salotos"
Virkite ryžius ir atvėsinkite. Išvirkite šparagus, kepkite papriką orkaitėje, supjaustytą juostelėmis. Nulupkite obuolį ir supjaustykite mažais griežinėliais. Į didelę apvalią lėkštę įdėkite ryžius, ant viršaus papuoškite obuoliais, šparagais, pipirais, kariu ir viršuje su majonezu.
3 žingsnis
„Meksikietiškos salotos“
Virkite ryžius. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite dešrą plonais pailgais kubeliais. Ryžius sumaišykite su svogūnais, kukurūzais ir dešra. Nulupkite paprikas ir supjaustykite jas pusžiedžiais. Padažą užpilkite ingredientais. Patiekite po valandos infuzijos.
4 žingsnis
Aštrios salotos
Nuplaukite ryžius, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite margarino, uždenkite ir virkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite agurkus, paprikas ir svogūnus ir įmaišykite ryžius. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, suberkite porcijomis salotų dubenį, pagardinkite majonezo ir grietinės padažu, pabarstykite žolelėmis.
5 žingsnis
"Mėsos salotos"
Padažui suplakti actą, cukrų, garstyčias ir trynį. Plakant augalinį aliejų palaipsniui pilkite. Sumaišykite vieno apelsino sultis su vandeniu santykiu 1: 7. Miltus ištirpinkite oranžiniame vandenyje. Užvirkite ir supilkite padažą. Meskite mėsos kubelius, ryžių ir apelsinų pleištus, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite padažu.
6 žingsnis
Karštos ryžių salotos
Užpildykite ryžius šaltu vandeniu, uždenkite ir virkite, kol virs 30 minučių. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus, ridikėlius ir ananasus. Suplakite ingredientų šluotelę. Ryžius nusausinkite ir suberkite į karščiui atsparų indą. Įkaitinkite padažą nedidelėje taroje ir suberkite į ryžius. Ten siųskite ananasų gabaliukus, svogūnus ir riešutus. Paguldykite salotas ant lėkštės, papuoškite ridikėlių pleištais.
7 žingsnis
Laukinių ryžių salotos
Laukinius ryžius užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1: 4, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 45–50 minučių. Virkite pupeles vandenyje, kol iškeps. Susmulkinkite česnaką, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sujunkite pusės citrinos žievelę su česnaku, citrinos sultimis ir sezamo aliejumi. Padažą derinkite su ryžiais ir pupelėmis. Patiekite šiltą.
