Pažodžiui visi žino, kas yra plovas, ir beveik visi žino, kaip jį gaminti. Tačiau ne visi žino paslaptį, kaip išvirti plovą, kad ryžiai būtų trupiniai ir tuo pačiu tirptų burnoje.
Tai būtina
- - 1 stiklinė ryžių
- - 300 gramų mėsos (kiauliena, jautiena)
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - lauro lapas
- - 2 skiltelės česnako
- - daržovių aliejus
- - 1 svogūno galva
- - 1 morkos
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, apkepkite. Vėliau į mėsą suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Kepkite visus šiuos ingredientus, kol pagels. Tada virsime ryžius. Mes gerai nuplauname ir užpildome karštu vandeniu 10 minučių. Ryžiai turėtų šiek tiek išbrinkti.
2 žingsnis
Ryžiams išbrinkus, ant viryklės dedame katilą ir sluoksniais dedame keptą mėsą su svogūnais, morkomis ir gerai nuplautais ryžiais. Įpilkite prieskonių pagal skonį, lauro lapus į katilą ir skoniui išspauskite šiek tiek česnako. Kad ryžiai būtų trapūs, į karsto vandens katilą reikia pilti tiksliai tiek, kiek buvo ryžių. Vanduo turi būti verdantis vanduo, o santykis su ryžiais yra 1: 1.
3 žingsnis
Įdėję visus ingredientus į katilą, uždenkite jį dangčiu ir įjunkite didelę ugnį. Plovą reikia virti tiksliai 12 minučių. Tai yra ryžių trapumo sėkmės raktas. Virkite 5 minutes ant stiprios ugnies, 4 - ant vidutinės ir 4 - ant silpnos ugnies. Virimo metu neatidarykite dangtelio, nemaišykite ryžių.
4 žingsnis
Po 12 minučių išjunkite viryklę ir nenuimkite katilo dangčio lygiai tiek pat. Tai leis plovui užvirti, o ryžiai nelips kartu.
