Anjou regione dažnai ruošiamos išskirtinės prancūziškos salotos. Salotose yra gydomųjų kriaušių, taigi ir pavadinimas. Išvaizda jis primena žydintį prancūzišką sodą. Tik kriaušes reikia pirkti geltonai rausvos spalvos.
Tai būtina
- - 1 kriaušė;
- - 6 ridikėliai;
- - 100 g keptos antienos;
- - 50 g graikinių riešutų;
- - pusė svogūno;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 st. šaukšto baltojo vyno acto, citrinos sulčių;
- - kietasis ožkos sūris, salotos, druska, medus, pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Graikinius riešutus susmulkinkite stambiai, kepkite sausoje keptuvėje, nepildami aliejaus. Ridikėlius nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais. Supjaustykite svogūnus plonais žiedų ketvirčiais. Kriaušę supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kitaip ji greitai patamsės. Kartu su rūkyta antis galite paimti rūkytą mėsą iš vištienos šlaunų. Supjaustykite mėsą ne per smulkiai.
2 žingsnis
Nuplaukite salotų žalumynus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir padėkite ant lėkštės. Geriau eiti su romėniškomis salotomis, endyvu, escariole ar rukola. Padėkite salotas ant patiekimo lėkštės. Ant viršaus uždėkite mėsos gabalėlių ir kriaušių. Įdėkite ridikėlių žiedus, svogūnus.
3 žingsnis
Sumaišykite alyvuogių aliejų su medumi ir vyno actu. Pipirai ir druskos salotų padažas pagal skonį. Jai nereikia primygtinai reikalauti, jūs galite nedelsiant suknelę salotos.
4 žingsnis
Pabarstykite keptų graikinių riešutų ant „French Garden Curet“salotų. Ožkos sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į salotas. Užpilkite padažu per viršų. Paruoštas salotas patiekite ant šventinio stalo. Jis turi nepaprastai harmoningą skonį, vien tik malonumą!
