Gaminti naminį vištienos troškinį žiemai yra puiki proga papildyti savo atsargas. Ji sugeba padėti sunkiais laikais: kai norisi valgyti, bet iš tikrųjų nesimaitina su maisto gaminimu. Jei gaminsite pagal pateiktą receptą, pasirodys gerai, labai skanu!
Tai būtina
- - visa vištienos skerdena - apie 2 kg;
- - balti svogūnai - 1-2 vnt.;
- - juodieji pipirų grūdeliai - 5-6 vnt.
- - smulki druska - 2 arbatiniai šaukšteliai (vienas 1 kg);
- - Lavrushka - 1 lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsinė vištiena: supjaustykite porcijomis ir nuplaukite. Kaulus, jei pageidaujama, galima pašalinti arba ne. Bet kokiu atveju bus skanu.
2 žingsnis
Supjaustytas svogūnas: nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, faršą. Pageidautina du kartus, jis turėtų pasirodyti labai mažas.
3 žingsnis
Paruoškite stiklainius: kruopščiai nuplaukite soda, šiek tiek išdžiovinkite ir sterilizuokite bet kokiu jums patogiausiu būdu. Tuo pačiu metu galite virti dangčius.
4 žingsnis
Paruoškite vieną stiklainį: įdėkite į jį lavrushka, 2-3 pipirų žirnelius, taip pat vištienos gabalėlius, kruopščiai sumaišytus su susuktais svogūnais ir prieskoniais. Tokiu pačiu būdu užpildykite likusį indą. Tuo pačiu metu labai patartina užtikrinti, kad kiekviename indelyje viršuje liktų 1-2 cm tuščios vietos.
5 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius naminiu vištienos troškiniu žiemai: uždenkite juos dangčiais be apvadų ir padėkite ant formos dugno, išmarginto 200-300 gramų rupios druskos. Pašaukite į ŠALTĄ orkaitę. Įjunkite ugnį, pakelkite temperatūrą iki 110 laipsnių. Leiskite patiekalui virti.
6 žingsnis
Po 40 minučių padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Troškinkite apie 2, 5 valandas, leiskite atvėsti tiesiai orkaitėje. Stovėjimo laikas yra 35-40 minučių. Po to troškinį reikia nuimti, uždengti dangčiais su ratlankiais ir greitai suvynioti.
7 žingsnis
Apverskite, atvėsinkite, laikykite. Naminė vištiena žiemą gali išsilaikyti 5-6 mėnesius. Tačiau vargu ar jai reikės tiek daug. Paprastai jis neužsibūna šaldytuve, jis valgomas.
