Ne visada virtuvėje, be kitų maisto ruošimo prietaisų, yra kulinarijos skalė. Tačiau kartais reikia kuo tiksliau išmatuoti ingredientus, o čia įprastas matavimo akis metodas gali neveikti.
Pavyzdžiui, pagal receptą į tešlą turėtų būti dedama lygiai 150 gramų cukraus. Galite pabandyti išmatuoti šią sumą, padalindami standartinę kilogramo pakuotę į dešimt dalių, o kitą - per pusę. Bet šis metodas nėra ypač patogus.
Svarstyklės ir matavimo puodelis
Ingredientus matuoti atitinkamais prietaisais visada yra patogiau nei kitus metodus. Ypač svarbu nesuklysti su tinkama porcija cukraus - jei jo kiekis bus per didelis, patiekalas pasirodys saldus, saldus. Jei nepakanka cukraus, kulinarinio produkto skonis yra per švelnus.
Lengviausias būdas išmatuoti reikiamą cukraus kiekį yra naudoti specialią kulinarinę svarstyklę. Žinoma, jie gali neduoti visiškai tikslaus rezultato, ypač sveriant mažas 100–200 gramų porcijas, tačiau tai vis tiek yra tiksliau nei vizualiai matuojant.
Kitas patogus būdas yra naudoti matavimo taurelę. Ūkio prekių parduotuvėse parduodami nuostabūs matavimo indai, pažymėti išorėje, leidžiantys nustatyti norimą birių produktų svorį. Tokio stiklo pagalba galite išmatuoti ne tik cukrų - ant standartinių matavimo indų yra atskiros druskos, vandens ir miltų žymės.
Kaip šaukštu pamatuoti reikiamą cukraus kiekį
Kai po ranka neturite nei svarstyklių, nei matavimo puodelio, galite išmatuoti cukraus dalį įprastu šaukštu. Yra daugybė skirtingų kontrolinių sąrašų, nurodančių, kiek tam tikro produkto telpa į įprastus stalo įrankius. Reikėtų nepamiršti, kad šie stalo įrankiai turėtų būti standartiniai - pavyzdžiui, suvenyrų gaminiai gali būti kitokio pajėgumo. Jei nurodoma, kad tiek gramų cukraus telpa į vieną šaukštą, tai reiškia pilną šaukštą su maža skaidrę.
Tipiškas didelis šaukštas yra 25 gramai cukraus. Kitas eilėje yra desertinis šaukštas - jame yra apie 15 gramų cukraus. Arbatiniame šaukštelyje telpa 7 gramai. Naudojant paprastą matematiką, lengva išsiaiškinti, kiek kartų šaukštą reikia semti, kad gautumėte nustatytą cukraus kiekį.
Taip pat galite išmatuoti cukrų paprasta stikline. Iki pat krašto pripildytoje stiklinėje telpa 250 gramų cukraus. Tai žinodami galite pabandyti gauti 200 gramų, 150 ir 100 gramų - jei yra klaida, vargu ar tai bus tokia reikšminga, kad paveiktų patiekalo skonį.
