Gurmanai vertina cukranendrių cukrų dėl unikalaus aromato ir skonio, kuris puikiai dera prie arbatos ar kavos. Tačiau šis produktas dažnai padirbinėjamas, todėl turite mokėti atskirti natūralų cukranendrių cukrų nuo padirbto.
Nurodymai
1 žingsnis
Cukranendrių cukrus gali būti baltas arba rudas. Rudajame cukruje yra melasos - juodos spalvos melasos, kurios suteikia cukrui savitą karamelės skonį, skonį ir aromatą. Melasos sudėtyje yra elementų, naudingų žmogaus organizmui: B grupės vitaminų, kalcio, geležies, fosforo, magnio, vario, taip pat pluošto. Kuo tamsesnis cukrus, tuo didesnė melasos koncentracija jame. Tačiau turėtumėte žinoti, kad ruda spalva ne visada rodo šio produkto natūralumą ir nerafinuotą pobūdį. Dažnai ne itin sąžiningi gamintojai įprastu cukrumi pasižymi brangesniu cukranendrių cukrumi, kurio spalva keičiasi dažų pagalba.
2 žingsnis
Norėdami atpažinti netikrą, įpilkite šilto vandens į stiklinę, įpilkite kelis šaukštelius ar cukraus gabalėlius ir gerai išmaišykite. Jei vanduo paruduoja, tuomet turite netikrą produktą - karamelės spalvos baltąjį cukrų.
3 žingsnis
Yra dar vienas būdas nustatyti cukranendrių cukraus natūralumą. Keletą šaukštelių ar cukraus gabalėlių ištirpinkite stiklinėje šilto vandens ir įpilkite šiek tiek jodo. Jei jodas tampa melsvas, tai tikras cukranendrių cukrus.
4 žingsnis
Be to, tikrą produktą galima atskirti pagal jam būdingą skonį ir kvapą. Į puodelį arbatos įmaišę kelis cukraus gabalėlius, išmaišykite ir paragaukite gėrimo (vietoj arbatos cukrų galite ištirpinti paprastame šiltame vandenyje). Tikrąjį cukranendrių cukrų galima atpažinti iš jo karamelės aromato ir skonio.
5 žingsnis
Būtinai atkreipkite dėmesį į pakuotę, kur turėtų būti užrašas „nerafinuotas cukranendrių cukrus“ir nurodoma tiekėjo šalis. Tikrasis cukranendrių cukrus gaminamas Gvatemaloje (Brazilija), Kosta Rikoje, JAV, Kuboje, Mauricijaus saloje. Šio produkto kaina paprastai yra didesnė nei įprasto rafinuoto cukraus.
