Braškių uogienės virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo pageidaujamo deserto tirštumo, tačiau yra tam tikras laikotarpis, kuriam neturėtumėte „pasistiprinti“, kad gautumėte tikrai skanų produktą.
Yra daug receptų gaminti braškių uogienę ir kurį iš jų virti uogas, kiekviena šeimininkė nusprendžia pati, pasikliaudama vaisių brandumu, norimu produkto tankiu ir naudingumu.
Reikėtų suprasti, kad kuo ilgiau uogienė kepama, tuo mažiau joje lieka maistinių medžiagų, tačiau desertas pasirodo tirštesnis ir atvirkščiai. Todėl gamindami maistą turėtumėte nuspręsti, kas jums svarbiau gatavame produkte - storis ar naudingumas.
Kiek laiko užtrunka braškių uogienės paruošimas žiemai
Jei jums reikia virti tirščiausią uogienę, tokiu atveju turėtumėte pasiimti braškes, kurios gerai išlaiko formą (netinka pernokusios), įdėti jas į metalinį dubenį ar bet kurį kitą platų indą, aplieti cukrumi ir leisti jiems atsistoti dvi tris valandas. Praėjus nurodytam laikui, reikia išpilti dalį (ne daugiau kaip pusę) išsiskyrusių sulčių, o pačius vaisius uždėti ant ugnies ir virti pavirinus 30–40 minučių, maišant baseino turinį kas dvi ar tris minučių (kad nesudegtų). Gatavą desertą geriau iškloti į stiklainius, kai jis visiškai atvės. Didžiulis šios uogienės pliusas yra tas, kad ją galima laikyti ilgą laiką.
Kiek išvirti penkių minučių braškių uogienę
Pagal „penkių minučių“receptą galima pasigaminti ploną, bet labai sveiką uogienę. Kad desertas pasirodytų ne per skystas, uogas pirmiausia reikia sumaišyti su granuliuotu cukrumi ir leisti valandai užvirti (tai užtrunka ne ilgiau), tada visiškai nupilti išsiskyrusias sultis ir užpilti aronijų sultimis (jo kiekis turėtų būti lygus nusausintų braškių sulčių kiekiui).
Tada uogas reikia užkurti, užvirti ir virti penkias minutes, tada nukelti nuo ugnies. Po to, kai desertas visiškai atvės, jį reikia vėl uždėti ant ugnies ir virti penkias minutes. Taigi džemą reikia virti tris kartus. Iš viso kepimo laikas turėtų būti lygiai 15 minučių.
Šį momentą galite praleisti pakeisdami braškių sultis juodomis aronijomis, bet tada uogienė pasirodys labai skysta, labiau panaši į uogas savo sultyse.
