Vasarą aktualūs lengvai sūdytų agurkų receptai. Įdomus receptas - lengvai pasūdyti agurkai su mineraliniu vandeniu, pagal kuriuos gausite skanius ir traškius.
Tai būtina
- - 500 g agurkų;
- - 500 ml mineralinio gazuoto vandens;
- - pusė krūvos šviežių krapų;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas rupios druskos;
- - 5 vnt. kvapiųjų pipirų žirniai;
- - 3 gvazdikų pumpurai;
- - 1 lauro lapas;
- - aštriosios paprikos griežinėlis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus, pamirkykite 4 valandas šaltame vandenyje. Nereikia nupjauti uodegos; per šį laiką 3 kartus pakeiskite vandenį.
2 žingsnis
Nuplaukite krapus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, supjaustykite. Nulupkite česnako skilteles, stambiai supjaustykite, susmulkinkite karčiuosius pipirus. Ant stiklainio dugno uždėkite pusę krapų, prieskonių, ant viršaus uždėkite agurkus, o ant viršaus - likusius krapus ir prieskonius. Jei planuojate marinuoti agurkus, tuomet į stiklainį taip pat patartina įdėti vyšnių lapų, juodųjų serbentų, mėtų, krienų šaknų.
3 žingsnis
Užpildykite agurkus labai gazuotu mineraliniu vandeniu, uždenkite stiklainį servetėle, palikite parai kambario temperatūroje (jei lauke karšta, palikite 3-4 dienas). Po to uždarykite stiklainį dangčiu, padėkite jį į šaldytuvą. Šiuo laikotarpiu sūrymas turėtų tapti labai kvapnus, o agurkų spalva - alyvuogių.
4 žingsnis
Paruoštus sūdytus agurkus su mineraliniu vandeniu galima patiekti su virtomis bulvėmis, taip pat gerai juos patiekti su šaldyta šonine, namine duona, virtais kiaušiniais. Jie pasirodo vidutiniškai sūrūs, aromatingi, traškūs. Laikykite stiklainyje šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę, tada jie pradės blogėti, taps gleivėti.
