Gera namų šeimininkė turėtų žinoti, kad kiekvienam produktui reikia individualių laikymo sąlygų. Tik laikydamiesi maisto laikymo taisyklių, galite paruošti šviežius ir skanius patiekalus. Juk maisto laikymo sąlygos priklauso nuo to, kokie jie bus ant mūsų stalo.
Mėsa. Pirktą atšaldytą mėsą šaldytuve galima laikyti 2-3 dienas. Išimtis yra vištiena: ji išliks šviežia 1-2 dienas. Jei įdėsite mėsą į šaldiklį, ją galima laikyti maždaug šešis mėnesius.
Žuvis ir jūros gėrybės. Žuvis šaldiklyje laikoma nuo 3 iki 6 mėnesių. Mažiau nei 1-2 dienos šaldytuve. Daugelio rūšių žuvys turi stiprų kvapą, kuris gali išplisti į kitus maisto produktus. Todėl žuvis turi būti suvyniota į kelis popieriaus sluoksnius.
Dešra ir sūris. Sūrį rekomenduojama laikyti specialiame inde - syrnitsa. Ten jis neišsausės. Jei ne, suvyniokite sūrį į valgomąjį popierių ir laikykite ant vidurinės šaldytuvo lentynos. Geriausia dešrą įdėti ten, prieš tai suvyniojus į foliją.
Pieno produktai. Nusipirkę varškę perkelkite į emalio dubenį ir padėkite ant vidurinės šaldytuvo lentynos. Pieno negalima laikyti ant šaldytuvo durų: temperatūra jam per aukšta. Geriau įdėti krepšį į pagrindinį skyrių.
Kiaušiniai. Įsigiję kiaušinius, kiekvieną išplaukite šiltu vandeniu ir muilu - salmoneliozės prevencija. Šaldytuve juos galima laikyti iki 3-4 savaičių. Be to, juos geriau laikyti ne specialioje kiaušinių talpykloje ant durų, o apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Javai ir miltai. Birius produktus reikia laikyti sandariose skardinėse arba stikliniuose induose. Bet net ir ten klaidos kartais juos užvaldo. Įdėkite marlės maišą su druska į konteinerį su javais, ir šie vabzdžiai nebevargins jūsų. Supilkite miltus į lininį maišelį - ten jie bus ilgai laikomi.
Duona. Duonos nerekomenduojama laikyti plastikiniuose maišeliuose. Šiam tikslui geriausiai tinka medinė duonos dėžė. Joje jis kvėpuos ir neišsausės. Nepirkite daug duonos vienu metu. Tikimasi jį suvalgyti per porą dienų.
Uogų vaisiai. Bananų, melionų, kivi, mangų, granatų, ananasų negalima laikyti šaldytuve. Likę vaisiai taip pat nemėgsta šalčio. Padėkite juos vėsioje, tamsioje vietoje; to pakaks. Obuolius reikėtų laikyti atskirai, nes jie išskiria dujas, kurios pagreitins kitų vaisių nokimą. Uogas laikykite šaldytuve, atskirame inde, neplautas.
Daržovės ir žalumynai. Šaldytuve yra specialus stiklinis skyrius daržovėms. Juos galite laikyti ten neišimdami iš plastikinių maišelių, kuriuose jie buvo įsigyti. Įdėkite bulves į tamsią stalčių vėsioje vietoje. Kopūstus galima papildomai suvynioti į popierių: jam svarbu visiškai nebūti drėgmės. Įdėkite žalumynus į stiklinę, kurios dugne yra šiek tiek vandens. Kitas variantas yra plauti žalumynus, kruopščiai išdžiovinti, suvynioti į popierių ir įdėti į šaldytuvą. Nuluptus svogūnus ir česnakus galima įdėti į atskirą indą ir padėti ant vidurinės šaldytuvo lentynos.
