Citrinų pyragas džiugins jūsų šeimą ir draugus subtiliu skoniu ir džiaugsminga motina, nes jis paruošiamas labai greitai ir tikrai pasirodys skanus. Nuostabus arbatos malonumas.
Tai būtina
- Tešlai:
- Pienas arba vanduo - 1/4 puodelio
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Mielės - 50 g
- Testui:
- Miltai - 2 puodeliai
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Margarinas - 200 g
- Užpildymui:
- Citrina - 1 vnt.
- Cukrus - 1 stiklinė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Greitai veikiančių mielių maišelį ištirpinkite šiltame piene arba vandenyje ir įpilkite 1 šaukštą cukraus. Indą tešla uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 20 minučių šiltoje vietoje. Kai tik tešla padidės - ji bus paruošta, mes pradėsime tešlą minkyti.
2 žingsnis
Į indą su tešla suberkite miltus, kiaušinį, cukrų, lydytą sviestą. Tešla turi būti kruopščiai sumaišyta, kad nebūtų gabalėlių. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir padėkite valandai į šiltą vietą. Paimkite daugiau tešlai skirtų patiekalų, ji padvigubės.
3 žingsnis
Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka, įpilkite cukraus ar miltelių ir sumalkite iki vientisos masės. Turėtų pasirodyti baltos putos. Likusią citrinos dalį taip pat galima įpilti perleidžiant ją per mėsmalę arba susmulkinant trintuvu. Paragaukite, jei per rūgštus, įberkite daugiau cukraus.
4 žingsnis
2/3 tešlos iškočiokite į 5 mm plokščią pyragą ir padėkite ant kepimo skardos. Taip pat galite naudoti keptuvę. Ant tešlos uždėkite įdarą, atsitraukdami centimetru nuo kraštų. Iš likusios tešlos padarykite juosteles ir padėkite jas tinklu ant įdaro, kraštus pritvirtinkite prie pyrago kraštų.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite pyragą 25-30 minučių. Pyrago pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Skanus subtilus pyragas yra paruoštas, kvieskite artimuosius arbatos!
