Kinų maisto mėgėjai įvertins kiniško stiliaus vištienos su baklažanais skonį. Prie šio patiekalo puikiai tiks ryžių, stikliniai ar kiaušinių makaronai.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - vištienos krūtinėlės - 800 gramų;
- - baklažanai - 900 gramų;
- - raudonojo vyno actas, sojos padažas - po 60 mililitrų;
- - česnako skiltelė;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - nuskustas šviežias imbieras, sezamo sėklos, kukurūzų krakmolas - po 1 šaukštą;
- - šiek tiek aitriųjų raudonųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną supjaustykite vieno centimetro pločio juostelėmis. Baklažanus supjaustykite ilgais kubeliais.
2 žingsnis
Kepkite vištieną keliomis partijomis augaliniame aliejuje ant didelės ugnies, viduje esanti mėsa turėtų nustoti tapti rausva. Išimkite ant plokštelės ir padėkite į šalį.
3 žingsnis
Baklažanus suberkite į keptuvę, įpilkite imbiero, česnako, vandens (60 mililitrų), užvirkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite, kepkite, kartais maišydami, kol skystis išgaruos - baklažanai jau bus paruošti.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite actą, sojos padažą, sezamo sėklas, miltus, cukrų ir pipirus.
5 žingsnis
Į baklažaną įpilkite vištienos, užpilkite sojos mišiniu, užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį, kepkite, kartais maišydami. Padažas turėtų sutirštėti. Kiniška vištiena su baklažanais yra paruošta, geri patiekalai!
