Burokėliai yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių, naudojamų virtuvėje. Yra daugybė skirtingų receptų, kuriuose reikalingas burokėlių buvimas. Verta paminėti, kad ši daržovė ne tik gali pridėti savo „žievę“prie bet kurio patiekalo, bet ir burokėliai yra labai naudingi organizmui.
Burokėliai naudojami kuriant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Iš jo gaminamos skanios salotos. Burokėliai yra praturtinti daugybe maistinių medžiagų. todėl jis gerai išlaiko gyvybingumą.
Senovės romėnai naudojo lapus ir šaknis, kad išvengtų visų rūšių ligų. Apibūdintą daržovę galima vartoti ir keptą, ir žalią. Reikėtų pažymėti, kad daugiausia vitaminų yra šakniavaisiuose.
Šis produktas yra askorbo rūgšties ir vitaminų B. Šaltinis yra labai naudingas nėštumo metu. Jame esantis betainas skatina baltymų skaidymąsi. Kalbant apie manganą, kuris yra burokėlių dalis, jis padidina organizmo atsparumą negalavimams. Ši medžiaga apsaugo nuo širdies ligų ir osteoporozės, taip pat stabilizuoja medžiagų apykaitą. Tai taip pat padės sergant diabetu.
Burokėliuose taip pat yra magnio, vario ir jodo. Kalbant apie magnį, galima pastebėti, kad jis ramina nervų sistemą. Varis skatina moteriškų lytinių hormonų gamybą. Jodas normalizuoja skydliaukės veiklą.
Verta paminėti, kad šakniavaisiuose yra didelis kiekis pektinų, kurie išlaisvina žarnyną nuo kenksmingų medžiagų.
Prisiminkime, kad daugiausia vitaminų yra šviečiuose burokėliuose. Tačiau jei ši forma jums nepatinka, galite ją išvirti. Tuo pačiu metu bendras maistinių medžiagų kiekis produkte šiek tiek sumažės.
