Vištienos kojos yra tikras bet kurios namų šeimininkės radinys. Jie yra nebrangūs, greitai paruošiami ir kiek skirtingų patiekalų iš jų galima pagaminti! Išbandykite obuolių ir medaus vištienos kojas. Šis patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo.
Tai būtina
-
- 4 vištienos kojos;
- 2 pomidorai;
- ½ citrinos;
- 2 obuoliai;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ¼ šaukštelis baltųjų pipirų;
- ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai medaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kojas, nulupkite odą ir pašalinkite riebalų perteklių. Jei kojos yra didelės, supjaustykite jas per pusę. Palikite jas kelioms minutėms ant rankšluosčio, kad nutekėtų vanduo.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos į dvi dalis ir išspauskite sultis. Taip pat perpjaukite citriną per pusę ir šakute išspauskite sultis iš vienos citrinos pusės. Sumaišykite pomidorų sultis su citrinos sultimis, įberkite druskos, baltųjų ir raudonųjų pipirų, porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Jei jums patinka karšta, įpilkite raudonos čili.
3 žingsnis
Įdėkite kojas į gilų dubenį ir užpilkite pomidorų-citrinos padažu. Kelis kartus stipriai suplakite indą ir palikite kojas 20-30 minučių marinuotis.
4 žingsnis
Nulupkite obuolius, nuimkite šerdį ir sutarkuokite minkštimą smulkia tarka. Per česnako presą išspauskite česnako skilteles ir suberkite į obuolių padažą. Supilkite cinamoną į obuolių sidro mišinį ir kruopščiai išmaišykite. Nepalikite obuolių per ilgai, nes jis gali paruduoti ir prarasti skonį.
5 žingsnis
Ištirpinkite medų vandens vonelėje, jei jis per tirštas. Negalima užvirti ir neperkaisti daugiau kaip 30 laipsnių.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160–180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi. Kojas uždėkite ant kepimo skardos ir storai aptepkite obuolių, česnakų ir cinamono mišiniu. Ant kiekvieno vištienos kąsnio užpilkite medaus.
7 žingsnis
Kepkite kojas apie 30 minučių. Retkarčiais atidarykite orkaitę ir užpilkite jas sultimis. Įsitikinkite, kad kojos neišdžiūvo. Patiekite su bulvių koše, baltais ryžiais ir daržovių salotomis.
