Puikus šventinis patiekalas, turintis neįprastą ryškų ir sodrų skonį. Mėsos, apelsinų rūgštumo ir saldžiųjų pipirų derinys daro patiekalą labai skanu.
Ingridientai:
- Veršienos filė - 500 g;
- Įvairių spalvų paprikos - 2 vnt;
- 1 apelsino žievelė;
- Sojų padažas;
- Žaliųjų svogūnų plunksnos - 1 kekė;
- Nuskustas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- Oranžinė - 2 vnt;
- Kukurūzų krakmolas - 1 žiupsnelis;
- Apelsinų sultys - 125 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Paruošimas:
- Norėdami paruošti šį neįprastą patiekalą, turite paruošti mėsą. Nuplaukite veršieną ir pašalinkite venų perteklių. Supjaustykite mėsą plonomis poros centimetrų ilgio juostelėmis. Mėsos riekeles perkelkite į dubenį ir užpilkite sojos padažu. Tada reikia kruopščiai sumaišyti veršieną su padažu.
- Tada reikia paruošti daržoves. Iš nuplautų pipirų pašalinkite visas sėklas. Supjaustykite raudoną ir geltoną papriką į 1/2 colio juosteles. Žalias svogūnų plunksnas nuplaukite ir supjaustykite 5 cm ilgio gabalėliais.
- Kitas žingsnis - didelėje keptuvėje pašildyti šaukštą aliejaus. Į jį suberkite smulkintas raudonas ir geltonas paprikas. Kepkite pipirus ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami. Virimo laikas pipirams trunka maždaug 4 minutes. Tada reikia paskrudintus pipirus perkelti į lėkštę. Toje pačioje keptuvėje, nenupylę aliejaus, kepkite smulkintus žaliuosius svogūnus maždaug 5-6 minutes. Ant pipirų uždėkite svogūną.
- Supilkite likusį aliejų į keptuvę, įdėkite į ją susmulkintą mėsą, kuri iki šio laiko turės laiko mirkyti sojos padaže. Kepkite mėsą 8-10 minučių. Jis turėtų būti padengtas tamsiai auksine pluta. Perkelkite rudius mėsos gabalėlius į daržoves.
- Dabar reikia sumaišyti apelsinų žieveles, imbierą keptuvėje, įpilti kukurūzų krakmolo, užpilti apelsinų sultimis. Keptuvėje porą minučių pakaitinkite gautą mišinį. Į masę suberkite daržovių ir mėsos mišinį.
- Nuplaukite apelsinus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos į keptuvę su likusiais ingredientais ir kepkite dvi minutes dažnai maišydami.
