Žygiuodami ar žvejodami būtinai išbandykite laužo patiekalus. Sriuba, košė, keptos bulvės - šie paprasti patiekalai yra ypač skanūs gamtoje. Atminkite, kad visiems valgytojams greičiausiai reikės papildų, todėl pasiimkite daug maisto iš namų.
Mėsos sriuba
Vienas populiariausių pėsčiųjų patiekalų - tiršta mėsos sriuba. Norėdami, kad jis būtų patenkintas, į sriubą įpilkite troškinio, žolelių ir įvairių prieskonių. Iš anksto apskaičiuokite maisto kiekį. Vienai porcijai reikės 1,5 stiklinės vandens, 1 bulvės, ketvirtadalio morkos, 1 šaukšto kruopų ir ketvirtadalio skardinės konservuotų mėsos. Supilkite vandenį į puodą, druską, įpilkite 2 svogūnus ir stambiai supjaustytas morkas. Uždėkite katilo dangtį ir leiskite vandeniui užvirti. Pašalinkite putas, įpilkite stambiai supjaustytų bulvių. Paragaukite sriubos ir, jei norite, įberkite druskos. Praskalaukite sorą, ryžius ar grikius ir padėkite į puodą. Perkelkite jį taip, kad vanduo virtų ne taip smarkiai.
Po 10 minučių į sriubą įpilkite mėsos konservų, lauro lapų ir pipirų grūdelių. Virkite porą minučių, suberkite smulkintas petražoles ir krapus, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Supilkite sriubą į gilius dubenėlius ir patiekite su storais juodos arba viso grūdo duonos riekelėmis.
Greita ausis
Žvejodami paaukokite dalį savo laimikio, kad virtumėte tikrą žuvies sriubą ant laužo. Pasak patyrusių degustatorių, jo skonis iš esmės skiriasi nuo viryklėje virtos žuvies sriubos. Uždėkite puodą ant ugnies, užpilkite 5 litrais vandens. Kol verda, nulupkite ir išdarinėkite žuvį. Būtinai nuimkite žiaunas, kitaip ausis bus kartaus skonio. Sūriai žuvies sriubai reikia 5–6 cm dydžio, maždaug 10–15 cm žuvies. Kuo įvairesnis bus žuvies rinkinys, tuo skanesnė bus žuvies sriuba.
Nulupkite 3 morkas, 8 bulves ir 2 svogūnus. Stambiai supjaustykite bulves, supjaustykite morkas griežinėliais. Panardinkite bulves į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, periodiškai nulupdami putas. Suberkite sveikus svogūnus ir žuvį. Jei žuvis yra didelė, supjaustykite ją, įdėkite mažą visą. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs, ir vėl pašalinkite putas iš žuvų sriubos. Leiskite žuviai virti 5 minutes, į ausį įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Jei norite, pabarstykite gatavą patiekalą smulkintomis žolelėmis.
Saldžios košės
Gausus maistas gali būti gaminamas ant ugnies, puikiai tinkantis pusryčiams ar vakarienei. Kruopščiai nuplaukite 1 kg soros, įdėkite ją į puodą su verdančiu vandeniu. Uždarykite indą dangčiu ir leiskite grūdams 5 minutes pavirti. Tada išleisk vandenį. Ši operacija pašalins sorų kruopas, kurios gadina košės skonį. Iš virdulio užpilkite 3,5 litro soros karštu vandeniu, įpilkite 1 valg. šaukštas druskos, kondensuoto pieno skardinė ir 200 g sviesto. Košę gerai išmaišykite ir virkite 10–12 minučių. Nuimkite virdulį nuo ugnies, apvyniokite jį antklode ar storu rankšluosčiu. Palikite indą pusvalandį kietą, o tada košę dėkite į lėkštes. Pasirodo, kad jis yra vešlus, trapus ir labai skanus.
