Kai turistai leidžiasi į žygį, jie pasiima reikiamą maisto atsargą. Tačiau vienas iš papildomų žygio malonumų yra gaminimas ant ugnies naudojant gamtos dovanas.
Kokių ingredientų reikia
Populiariausi laužo valgiai yra lagerio košė, stovyklos sriuba ir miško gėrimai. Jų paruošimui puikiai tinka žvejyboje sugautos žuvys, miške surinktos žolelės, uogos ir net spygliai. Jums taip pat reikės tam tikro negendančių produktų, tokių kaip ghee, pieno milteliai ir kondensuotas pienas, makaronai, troškinys ir kruopos, sultinio kubeliai.
Sriuba, troškinys, kopūstų sriuba ir žuvies sriuba ant ugnies
Norėdami paruošti paprastą turistinę makaronų sriubą, jums reikia bulvių kubelių, makaronų ar makaronų, šaukšto ghee ir prieskonių. Iš anksto sutrinti sultinio kubeliai panardinami į verdantį vandenį ant ugnies, tada pilami makaronai ar makaronai. Sriuba verdama ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, o prieskoniai ir sausi daržovių prieskoniai pridedami likus penkioms minutėms iki pasirengimo. Tokią sriubą, žinoma, geriau paįvairinti žygio metu surinktais grybais ar žolelėmis, pavyzdžiui, rūgštynėmis ar dilgėlėmis.
Norėdami paruošti kvapnų šviežių grybų troškinį, turite juos nuplauti ir nulupti, atskirti dangtelius nuo kojų. Smulkiai supjaustykite kojas ir kepkite, stambiai supjaustykite dangtelius, įpilkite vandens ir virkite pusvalandį ant ugnies. Dešimt minučių prieš pasiruošimą įpilkite makaronų ar makaronų, grybų kojų, pipirų ir lauro lapų, druskos. Tokiai košei puikiai tinka surinkti baravykai, baravykai, baravykai ir vargonai.
Jei surinksite rūgštynių, dilgėlių ar vyšnių, gausite kvapnią šviežių kopūstų sriubą. Jiems taip pat reikės jautienos troškinio skardinės ir šiek tiek miltų. Dilgėlė kruopščiai nuplaunama, virinama ant ugnies verdančiame vandenyje, kol lapai suminkštės, tada paskleidžiama ant medinės lentos ir supjaustoma mažais gabalėliais. Nuplaukite ir supjaustykite rūgštynę. Dideliame puode ištirpinkite du šaukštus ghee, suberkite miltus, tada įdėkite dilgėlę, supilkite sultinį, likusį užvirus dilgėlei. Virkite ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, prieš kepdami dešimt minučių įdėdami mėsos, rūgštynės, druskos.
Jei žygis susijęs su žvejyba, ant laužo būtinai ruošiama tikra žūklės žuvies sriuba. Pusantro ar du kilogramai žuvies supjaustomos, išdarinėjamos ir nuplaunamos, o paskui padalijamos į dvi dalis. Pirmoji žuvies partija virinama verdančiu pasūdytu vandeniu ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, o tada sultinys nusausinamas. Antroji žuvies partija verdama nusausintame sultinyje. Tada į įtemptą žuvies sultinį dedami juodieji pipirai, bulvės ir morkos, taip pat žuvies gabalėliai. Sultinys vėl virinamas dar dvidešimt minučių.
Košė ant ugnies
Pusryčiams dažniausiai ruošiami sotūs ir tiršti lauko javai. Jiems tinka bet kokie grūdai (soros, grikiai, avižų ritinėliai ir kiti). Kruopos mirkomos prieš naktį. Jie verda košes ant ugnies, atsižvelgdami į tai, kad vandens kiekį reikia padidinti pusantro karto, pirmiausia pieno košės užverdamos vandenyje, o tada įpilama vandenyje praskiesto pieno miltelių. Heraklio kruopos virtos ant ugnies dvidešimt minučių, grikiai ir soros, taip pat ryžiai - apie valandą, manų kruopos - ne ilgiau kaip dešimt minučių. Vietoj cukraus į paruoštą košę galima įpilti kondensuoto pieno.
Turistiniai gėrimai
Miško gėrimai gaminami iš miške surinktų uogų mišinio, pavyzdžiui, aviečių, braškių, mėlynių ir kitų, taip pat spyglių, kuriuose gausu vitamino C. Spygliai surenkami iš mažų eglės, kedro ar pušies šakų, užpilami karštu vandeniu keturių stiklinių vandens kiekiu stiklinėje adatų. Infuzija paliekama per naktį šiltoje vietoje, tada filtruojama ir geriama po stiklinę per dieną. Naudingus vitamininius miško gėrimus galima pilti į termosus ir pasiimti su savimi į ilgus žygius.
