Dorada yra gana riebi jūrų žuvis. Tai labai švelnus, be to, beprotiškai skanus. Pagal šį receptą gilthead tinka prie pomidorų ir bulvių.
Tai būtina
- - 1 gilthead
- - 3 bulvės
- - 1 žaliosios citrinos arba citrinos
- - 1 krūva špinatų
- - 10 vyšninių pomidorų
- - 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žuvį, tada nulupkite, žarnyną, kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Padarykite pjūvius iš abiejų žuvies pusių.
2 žingsnis
Nuplaukite citriną ar kalkes, supjaustykite į 2 lygias dalis. Vieną dalį supjaustykite griežinėliais ar apskritimais, o iš kitos išspauskite sultis. Špinatus nuplaukite šaltu vandeniu, tada nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Į kiekvieną iš pradžių padarytą pjūvį uždėkite po vieną kalkių riekelę, ant žuvies užberkite špinatų.
4 žingsnis
Mažame dubenėlyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską, pipirus, viską kruopščiai išmaišykite. Gautu mišiniu ištepkite žuvį.
5 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite vyšninius pomidorus, perpjaukite pusiau ir su bulvėmis suberkite į formą. Padėkite žuvį viduryje. Įjunkite orkaitę 190–200 laipsnių temperatūroje, palaukite 10 minučių, kol ji sušils.
6 žingsnis
Uždenkite formą folija ir padėkite į orkaitę 25-30 minučių. Paruoštą žuvį perkelkite į lėkštę, padėkite daržoves šalia ir patiekite.
