Jūros dumbliai dažnai būna parduotuvių lentynose. Ji parduoda pagal svorį, stiklainiuose arba kaip korėjiečių salotų dalis. Kurį kopūstą pasirinkti ir kiek reikia suvalgyti, kad organizmui būtų tik nauda.
Jūros dumbliai (rudadumbliai) yra dumbliai, kurių lapų ilgis siekia 10 m ir daugiau. Naudingos rudadumblių savybės buvo tiriamos ilgą laiką, o kopūstai medicinos tikslais naudojami beveik visame pasaulyje. Jūros dumblių skonis yra labai aštrus ir specifinis, tačiau gurmanai tai labai vertina ir naudoja įvairiems patiekalams ruošti.
Rudadumbliai yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis. Vitaminas A (beta-karotinas) gerina regėjimą, užkerta kelią onkologiniams navikams ir teigiamai veikia odą. B grupės vitaminai padeda tinkamai veikti nervų sistemai, pagerina smegenų kraujagyslių būklę.
Vitaminas C - pirmasis imuninės sistemos pagalbininkas, sumažina peršalimo, cholesterolio plokštelių susidarymo ir aterosklerozės riziką induose. Vitaminas E teigiamai veikia odos būklę, teigiamai veikia reprodukcinę kūno funkciją.
Taip pat yra sąrašas svarbiausių jūros dumblių mikroelementų. 100–150 g šio produkto padengia organizmo kasdienį jodo poreikį. Be šio mikroelemento skydliaukės veikla yra neįmanoma. Jodas pagreitina medžiagų apykaitą, padidina efektyvumą, pagerina miegą. Kalis stiprina širdies raumenį, o tai žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Magnis malšina nervinę įtampą, dirglumą, gerina miego kokybę. Geležis apsaugo nuo anemijos, reguliuodama hemoglobino kiekį kraujyje. Laminari patiekalai rodomi žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, skydliaukės sutrikimų, lėtinio vidurių užkietėjimo.
Nepaisant akivaizdžios naudos, žmonėms, sergantiems inkstų ir šalinimo takų ligomis, dumblius patariama vartoti atsargiai. Odos ligos, tokios kaip furunkulozė, spuogai, dilgėlinė, alerginiai bėrimai, taip pat yra kontraindikacija naudoti jūros dumblius.
