Žalioji arbata yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Tai puikiai malšina troškulį, tonizuoja, suteikia energijos ir palaiko kūno vandens balansą. Žaliosios arbatos nauda yra dėl jos sudėties ir labai priklauso nuo teisingo gėrimo paruošimo.
Cheminė žaliosios arbatos sudėtis
Taninai yra svarbiausi žaliosios arbatos komponentai. Jie yra maždaug trisdešimt polifenolio tanino junginių, katechinų ir jų darinių mišinys. Arbatos taninai turi baktericidinį poveikį ir stimuliuoja širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas. Yra žaliosios arbatos ir alkaloidų, iš kurių garsiausias yra kofeinas. Dėl didelio šių junginių kiekio nerekomenduojama gerti žaliosios arbatos naktį.
Žaliojoje arbatoje gausu vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Didelis vitaminų P ir C kiekis stiprina imunitetą, vitaminas A teigiamai veikia regėjimą, B grupės vitaminai reguliuoja angliavandenių pusiausvyrą, padeda kovoti su patogeninėmis bakterijomis ir turi antioksidacinį poveikį organizmui. Kalcis, fluoras, geležis, kalis, jodas, cinkas ir kitos medžiagos verčia žaliąją arbatą gerti vaistinių savybių lobyną.
Kokie yra žaliosios arbatos pranašumai
Žalioji arbata naudinga sergant daugeliu širdies ir kraujagyslių ligų. Tai stiprina ir tonizuoja kraujagysles, neleidžia joms susiaurėti, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoja kraujospūdį. Šis gėrimas taip pat padeda kovojant su cukriniu diabetu - gerina cukraus apykaitą ir teigiamai veikia kasos darbą.
Žaliosios arbatos stiprus antioksidacinis aktyvumas ir didelis polifenolio kiekis padeda apsisaugoti nuo genetinių mutacijų ir vėžio.
Žaliosios arbatos gėrimas yra dvigubai vertingas moterims - jis padeda išsaugoti jaunystę ir grožį. Losjonai, kaukės, kompresai su žaliąja arbata akivaizdžiai atjaunina odą ir išlygina raukšles. 3-4 puodeliai žaliosios arbatos per dieną padeda palaipsniui mesti svorį pašalinant skysčių ir toksinų perteklių, pagreitinant medžiagų apykaitą ir sumažinant apetitą.
Atsargiai žalioji arbata turėtų būti vartojama esant sąnarių problemoms, tokioms kaip reumatoidinis artritas ir podagra, inkstų ligos, dvylikapirštės žarnos opa, glaukoma, aritmija, gastrito paūmėjimas.
Kaip tinkamai užvirinti žaliąją arbatą
Kad arbatos gėrimas būtų kuo naudingesnis, jis turi būti tinkamai paruoštas. Geriausia arbatai gerti šaltinio vandenį. Jo virti nereikia - kaitinkite vandenį, kol virdulio dugne susidarys burbuliukai, atvėsinkite iki 70–80 laipsnių. Žaliosios arbatos arbatinukas turi būti molinis indas. Pašildykite verdančiu vandeniu, užpilkite arbata, užpilkite pirmą vandenį ir nedelsdami nusausinkite. Tada užpilkite arbatą antru vandeniu ir palikite užvirti. Žaliosios arbatos virimo laikas kiekvienai rūšiai yra individualus, informacijos apie tai rasite arbatos pakuotėse.
