Tingi koldūnai daugeliui yra malonumas nuo vaikystės. Jie yra mieli, švelnūs, bet tuo pat metu patenkinti. Šiuose koldūnuose varškės vargu ar jaučiate, tačiau būtent jo dėka tešla pasirodo nepaprastai erdvi ir maloni. Jei turite vaikų, tuomet jūs tiesiog turite įtraukti šį patiekalą į savo mitybą. Kitas reikšmingas pliusas - šie koldūnai paruošiami greitai ir lengvai, net labai nepatyrusi namų šeimininkė gali tai susitvarkyti.
Taigi, jums reikės:
• didelių kiaušinių pora;
• Pusė kilogramo varškės;
• ketvirtadalis stiklinės cukraus;
• Miltai pagal skonį;
• Žiupsnelis druskos.
Ką daryti?
1. Varškę kruopščiai sumalkite sieteliu arba plakite maišytuvu. Į jį įpilkite cukraus, druskos ir kiaušinių ir sumaišykite iki vientisos masės.
2. Po truputį, pažodžiui, šaukštą, įpilkite miltų, kol tešla nustos jį atimti, ir kruopščiai išminkykite. Neišsigąskite, jei jis šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų.
3. Ant rankų uždėkite miltų, iš paruoštos tešlos suformuokite dešrą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei jūsų tešla prilimpa prie peilio, nuvalykite miltais.
4. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir įberkite porą šaukštų cukraus.
5. Koldūnus suberkite į verdantį vandenį ir nedelsdami išmaišykite, kad jie nepriliptų prie puodo dugno. Kai koldūnai pasirodys, virkite juos dar 3-4 minutes, o tada išimkite juos kiaurasamčiu.
Tokius koldūnus galite patiekti su uogiene, grietine arba tiesiog pagardinti sviestu. Gero apetito!
