Šiandien yra apie keliolika yoshta veislių - juodųjų serbentų ir agrastų hibrido -, kurios sėkmingai įsitvirtino vasarnamiuose ir kiemuose. „Yoshta“skanu šviežia, be to, iš hibrido galite gaminti įvairius džemus, kompotus, drebučius.
Tai būtina
- - yoshta - 300 - 400 g
- - cukrus - 500 - 600 g
- - vanduo - 300 ml
Nurodymai
1 žingsnis
Iš nurodyto ingredientų skaičiaus bus gaunama 250 - 300 ml želė. Uogų nereikia pašalinti iš kotelių, nes virimo pabaigoje sirupas bus įtemptas.
Įdėkite yoshta į kiaurasamtį, tada nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalindami klaidas ir sraiges, kurios mėgsta pasislėpti uogų kekėse.
2 žingsnis
Perkelkite vaisius į emaliuotą dubenį ir sutrinkite bulvių stūmikliu. Norėdami optimizuoti procesą ir sumažinti išmetamų atliekų kiekį, galite naudoti mėsmalę.
3 žingsnis
Paruoštas uogas užpilkite cukrumi, išmaišykite arba nemaišykite ir palikite maždaug 1 valandą. Praėjus nurodytam laikotarpiui, į dubenį su paruošta jošta supilkite bet kokios temperatūros vandenį ir padėkite dubenį ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Virkite retkarčiais pamaišydami, kai prisiminsite, 1 - 1, 5 valandas. Nukoškite sirupą, atskirdami vaisius. Troškinkite dar apie 30–40 minučių, kol lašas ant šaltos lėkštės nustos plisti. Tokiu atveju turite įsitikinti, kad sirupas nekeičia spalvos, o lieka gražus mėlynių-raudonos spalvos atspalvis. Jei spalva pradeda ruduoti, tada želė jau buvo suvirškinta. Nors tai neturės įtakos skoniui, tačiau sugadins galutinio produkto išvaizdą.
5 žingsnis
Supilkite karštą želė į stiklainį ir uždarykite metaliniu dangteliu.
„Yoshta“želė gali būti patiekiama su arbata, naudojama kaip saldžių kepinių įdaras, taip pat pyragų sluoksnis.
Yoshta želė laikykite sandėliuke ar šaldytuve.
