Daugelis šeimų ruošiasi žiemai iš kopūstų. Tai universali daržovė, kurią galima derinti su įvairiomis daržovėmis. Salotas lengva paruošti, kiekviena šeimininkė gali susidoroti su receptu.
Tai būtina
- - 2 kg baltųjų kopūstų,
- - 1,5 kg morkų,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 50 gramų cukraus,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos
- - 30 ml augalinio aliejaus,
- - 100 ml stalo acto,
- - 5 lauro lapai,
- - 6 pipirai,
- - 700 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad salotos būtų skanios, kepimui naudokite jaunas ir sultingas kopūstų galvutes. Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų. Kopūsto galvą perpjaukite į dvi dalis, nuimkite kotelį, supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Jei pageidaujama, morkas galima tarkuoti ant stambios trintuvės.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles. Paruoštas daržoves perkelkite į puodą ir išmaišykite.
4 žingsnis
Marinatui. Supilkite vandenį į nemokamą puodą, įpilkite reikiamą kiekį cukraus, druskos, augalinio aliejaus, lavruškos, pipirų grūdelių. Uždėkite puodą ant ugnies. Užvirus virkite marinatą 5 minutes ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Gautą marinatą užpilkite kopūstais. Taip pat įdėkite prieskonių į marinatą į kopūstus. Dėkite puodą su kopūstais ir marinatu ant vidutinės ugnies, pavirkite pusvalandį. Įpilkite reikiamą kiekį acto, virkite dar penkias minutes. Verdant kopūstus keletą kartų pamaišykite. Kol kopūstai verda, paruoškite stiklainius (sterilizuokite).
6 žingsnis
Išdėstykite gatavas kopūstų salotas stiklainiuose, susukite dangčius. Stiklainius apverskite, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti. Tada perkelkite ruošinį į saugyklą.
