Jogurto marinatas tinka ne tik vištienos mėsai, bet ir daržovėms, kalakutienai. Vištienos kebabas yra aštrus ir švelnus. Patiekite su šiltomis naujų bulvių salotomis.
Tai būtina
- - 1 kg vištienos filė;
- - 130 ml natūralaus jogurto;
- - 1,5 cm imbiero šaknies;
- - mažas čili pipiras;
- - 2 skiltelės česnako;
- - ghee, kmynų, kalendrų, druskos, garam masala prieskonių mišinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Susmulkinkite ir imbierą.
2 žingsnis
Nuplaukite čili pipirus, nusausinkite, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
1 minutę kaitinkite kalendras su kmynais sausoje keptuvėje, tada įdėkite ją į skiedinį ir supjaustykite. Derinkite su garam masala prieskonių mišiniu.
4 žingsnis
Į dubenį suberkite česnaką, imbierą, natūralų jogurtą, čili, druską ir prieskonius. Maišykite iki vientisos masės. Supilkite lydytą sviestą, išmaišykite.
5 žingsnis
Vištienos filė (geriau paimti krūtinę) nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais, kuriuos bus patogu valgyti. Sulenkite vištieną į marinatą. Maišykite, palikite per naktį marinuotis (pakanka aštuonių valandų).
6 žingsnis
Belieka ant iešmelių pasodinti marinuotų mėsos gabalėlių ir juos apkepti. Galite kepti vištienos kebabus virš anglių, elektriniame kebabų virimo aparate arba orkaitėje. Vištienos mėsa iškepa greitai - per 15-20 minučių.
