Kai ateina derliaus nuėmimo žiemai metas, daugeliui namų šeimininkių kyla klausimas, kur dėti šuoliais augančias cukinijas. Pabandykite žiemai pasigaminti neįprastai skanių salotų pavadinimu „Korėjos cukinijos“. Šis naminis aštrus užkandis gali konkuruoti su parduotuvėje įsigytais Korėjos užkandžiais už nedidelę kainą. Patiekalas ruošiamas labai paprastai: nevirinant ir nekepant. Paruoštas cukinijas reikia marinuoti 3 valandas, po to salotos sterilizuojamos ir suvyniojamos.
Tai būtina
- Cukinijos - 3 kg;
- Morkos - 0,5 kg;
- Svogūnai - 0,5 kg;
- Druska (gerai) - 2 šaukštai. l;
- Cukrus - 1 stiklinė;
- Actas (9%) - 150 ml;
- Morkų prieskoniai korėjiečių kalba - 1 arbatinis šaukštelis;
- Augalinis aliejus - 1 stiklinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, nulupkite ir, jei reikia, pašalinkite sėklas. Cukiniją sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Atlikite tas pačias operacijas su morkomis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Sumaišykite visus būsimų salotų ingredientus emalio dubenyje arba dideliame emalio puode. Į daržoves įpilkite cukraus, korėjietiškų morkų prieskonių, druskos ir supilkite actą bei augalinį aliejų.
4 žingsnis
Išdėstykite salotas į iš anksto paruoštus stiklainius (geriausia paimti 0,5 litro stiklainius) ir supilkite likusį marinatą ant daržovių. Sterilizuokite apie 15 minučių, tada susukite su sterilizuotomis dangteliais. Apverskite ir apvyniokite skardines.
