Pekanas yra riešutas, panašus į graikinį riešutą. Jo subtili struktūra ir saldus skonis beveik neturi kartumo. Šio tipo riešutus galima naudoti pyragams, pyragams ir sausainiams papuošti, tačiau jie taip pat gali būti naudojami salotoms gaminti. Slapukai su pekano riešutais ir jūros druska yra labai neįprasto skonio.
Tai būtina
- Ingredientai 35-40 vienetų:
- - 175 g sviesto;
- - 220 g lengvo cukranendrių cukraus;
- - didelis kiaušinis;
- - šaukštelio vanilės ekstrakto;
- - 250 g miltų;
- - šaukštelis sodos;
- - pusė šaukštelio druskos;
- - 110-120 g smulkintų pekano riešutų;
- - rupi jūros druska dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto paruošiame sausainių tešlą, kad ji nakčiai gulėtų šaldytuve. Ištirpinkite sviestą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, plakite dubenyje su cukrumi, kiaušinių ir vanilės ekstraktu. Į dubenį persijokite miltus ir soda ir įberkite druskos. Užminkykite tešlą, į ją įpilkite smulkintų riešutų ir vėl sumaišykite.
2 žingsnis
Ant stalo tepame maistinę plėvelę, tepame tešlą ir suformuojame 30 cm ilgio rąstą. Tešlą suvyniojame į foliją ir dedame per naktį į šaldytuvą.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Uždenkite dvi kepimo skardas kepimo popieriumi. Aštriu peiliu supjaustykite tešlą į 5-6 mm storio apskritimus ir padėkite juos ant 2,5 cm atstumo kepimo skardų. Ant viršaus pabarstykite nedideliu kiekiu jūros druskos ir nusiųskite į orkaitę 8-10 minučių. Slapukus geriausia patiekti, kai jie visiškai atvės.
