Vištienos kebabą galima virti ir lėtoje viryklėje, pasirodo, kad tai lengvas, sotus, labai skanus patiekalas. Toks receptas yra aktualus ypač tada, kai nėra galimybės išeiti į gamtą. Vištienos kebabas turi būti patiekiamas su mėgstamu padažu, šviežia duona ir žolelėmis.
Ingridientai:
- prieskoniai (Provanso žolelės, apyniai-suneli) - pagal skonį;
- druska pagal skonį;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 50 g;
- medus - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- krūtinėlės ar vištienos filė - 500 g.
Paruošimas:
Vištienos mėsą nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Paruoštus gabalėlius suberkite į švarią lėkštę ir pradėkite marinuoti.
Išplakite medų su alyvuogių aliejumi, česnaku ir sojos padažu. Įpilkite prieskonių ir druskos, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Medinius iešmus mirkykite šaltame vandenyje bent pusvalandį. Jei tai nebus padaryta, verdant kebabą mediniai iešmai gali sudegti.
Įdėkite vištienos mėsą į dubenį, įpilkite marinato ir viską sumaišykite švariomis rankomis, kad kiekvienas gabalas būtų gerai apgaubtas iš visų pusių.
Vietoj jo talpyklę uždėkite ant šaldytuvo su dangčiu arba maistine plėvele. Marinuojančią mėsą būtina laikyti šaltoje mažiausiai valandą. Patartina jį laikyti ilgiau, apie 3 valandas, o geriausia - visą naktį.
Nulupkite svogūną, nupjaukite visą perteklių, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite dideliais žiedais. Mėsos gabalėlius suverkite ant iešmelių, pakaitomis su svogūnų žiedais, tada įdėkite juos į virdulį.
Ant viršaus užpilkite likusį marinatą, įjunkite multivarką ir įjunkite režimą „Kepimas“arba „Kepimas“. Po 50 minučių išimkite gatavą vištienos kebabą ir patiekite jį prie stalo.
