Pastaruoju metu dirba vis daugiau greito maisto kavinių. Bet ne visada juose galima paragauti tikros namų virtuvės. Čeburekai yra vienas iš tų skanėstų, kuriuos galima lengvai paruošti namuose. Tam reikės tik šiek tiek daugiau nei valandos laisvo laiko ir geros nuotaikos!
Tai būtina
- - pienas - 250 ml;
- - augalinis tešlos aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - miltai - apie 400 g;
- - malta jautiena - 300 g;
- - vidutiniai svogūnai - 2 vnt.;
- - Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis. arba soda - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus kepimui - 250 ml;
- - Keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą kepiniams. Pieną, jei jis yra iš šaldytuvo, pašildykite iki šiek tiek šilto ir sumaišykite su augaliniu aliejumi. Pagal skonį įberkite miltų, kepimo miltelių ir druskos. Dalimis suberkite miltus. Užminkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, elastingas, bet kad nepriliptų prie rankų. Paruoštą tešlą palikite 30 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite faršą. Nulupkite svogūną ir jį sumalkite. Jis taip pat gali būti sutarkuotas arba susmulkintas trintuvu. Sumaišykite svogūną su mėsa. Pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Paruoškite darbinį paviršių ant stalo. Pabarstykite ant stalo miltus. Padalinkite tešlą į 10 arba 12 dalių. Iš kiekvienos dalies iškočiokite 2 mm storio plokščią pyragą. Gautų pyragų skersmuo bus apie 15 cm.
4 žingsnis
Į kiekvieną tortilijos pusę įdėkite faršo. Uždenkite antrą pusę. Turėtumėte gauti lygų puslankį. Gerai sugniaužkite kraštus. Jie gali būti papuošti lengvu slėgiu, naudojant šakę.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Kai karšta, nustatykite šiek tiek žemesnę nei vidutinė temperatūrą. Paguldykite pirmąjį čebureką. Aliejus turėtų jį visiškai padengti. Kepkite čebureką iš abiejų pusių, kol pagels. Perkelkite gatavą produktą į didelę plokštelę. Kepkite visus kitus pyragus tokiu pačiu būdu.
6 žingsnis
Traškūs, burnoje tirpstantys pyragaičiai paruošti! Jie patiekiami karšti ir karšti su saldžia karšta arbata ir žolelėmis.
