Grybų sezonas baigiasi, todėl pats laikas įsitikinti, kad grybų patiekalai jus džiugina visą žiemą. Džiovinti grybai ne tik išlaiko naudingas savybes, bet ir suteikia skonio jūsų patiekalams.
Tai būtina
10 kilogramų grybų (porcinai, pievagrybiai, drebuliniai grybai, baravykai, baravykai, medaus agarikai, baravykai), kepimo skarda, kepimo popierius
Nurodymai
1 žingsnis
Švelniai nulupkite grybus nuo dirvožemio ir lapų, pašalinkite sugedusius.
2 žingsnis
Nupjaukite kojos apačią. Jei grybai per dideli, supjaustykite juos 2-3 dalimis. Grybus galite supjaustyti nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite grybus į vieną sluoksnį.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 60 laipsnių ir padėkite kepimo skardą. Palikite orkaitės dureles praviras.
5 žingsnis
Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte grybų. Norėdami tai padaryti, kas 10-20 minučių išimkite grybus, sumaišykite ir padėkite paruoštus. Gerai išdžiovinti grybai yra lengvi ir sausi liesti. Jie šiek tiek sulenks, spyruoklės, bet netrūks.
6 žingsnis
Džiovintus grybus laikykite sandariai uždarytuose stiklainiuose. Grybai labai gerai sugeria drėgmę ir kvapus.
