Kiekviena šeimininkė turi savo tešlos tešlos receptą. Grietinės mielinė tešla yra dar vienas variantas. Galbūt, išbandę šį receptą, prie jo ir sustosite. Labai minkšta ir universali tešla, ji yra nepretenzinga dirbant. Remtasi japoniškos pieno duonos „Hokkaido“receptu, tačiau su tam tikrais pakeitimais.
Tai būtina
- - miltai - 650 g;
- - pienas - 250 g;
- - grietinė 150 g;
- - pieno milteliai - 30 g;
- - cukrus - 80 g;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - druska - 7 g;
- - sausos mielės 5 g arba šviežios 15 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes pradedame nuo mielių. Juos reikia užpilti nedideliu kiekiu drungno pieno ir palikti 10–20 minučių šiltoje vietoje, kad duotų kepurę.
2 žingsnis
Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi, druska, pieno milteliais. Į miltų mišinio gilinimą supilkite pieną, kiaušinį, jį išplakę, grietinę, mieles. Minkykite tešlą, jei ji labai prilimpa prie rankų, tuomet galite įberti šiek tiek miltų, tačiau nepersistenkite. Tešla turi šiek tiek prilipti prie dubenėlio kraštų ir, kai ji pasirodys, bus labai malonu dirbti.
3 žingsnis
Padėkite dubenį su tešla šiltoje vietoje 1, 5-2 valandoms. Po to galite lipdyti pyragus. Šią tešlą galima minkyti duonos virimo aparate, laikantis jūsų modelio instrukcijų (tešlos režimas).
