- Autorius Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:43.
Vištiena gaunama su lengva aštria nata ir norint, kad mėsa būtų sultinga, rekomenduojama ją iš anksto sutepti grietine, augaliniu aliejumi ar majonezu.
Ingridientai:
- Vidutinio dydžio vištienos skerdena - 1 vnt;
- Svogūnas - 2 vnt;
- Česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Švieži grybai (pievagrybiai) - 250 g;
- Baltas stalo vynas - 80 g;
- Sviestas - 120 g;
- Daržovių aliejus;
- Aštrus pomidorų kečupas - 120 g;
- Malti juodieji pipirai;
- Druska;
- Krapai ir petražolės.
Paruošimas:
- Nulupkite visus svogūnus ir česnako skilteles ir gerai nuplaukite.
- Rūšiuokite šviežius grybus, nulupkite ir gerai nuplaukite.
- Iš anksto nuplaukite vištieną, padalykite į dalis.
- Perduokite visą reikalingą česnaką per smulkų tarka. Kiekvieną svogūną padalykite į keletą griežinėlių. Susmulkinkite grybus griežinėliais.
- Rūšiuokite žalius krapus ir petražoles, gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- Kiekvieną vištienos gabalėlį gerai sutarkuokite česnako druskos ir juodųjų pipirų mišiniu, tada perkelkite į kepimo indą, iš anksto apdorotą augaliniu aliejumi. Tolygiai paskirstykite svogūnus ir likusį tarkuotą česnaką.
- Supilkite vištieną su puse reikiamo stalo vyno kiekio, pabarstykite papildomai kapotomis petražolėmis, česnakais, nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes. Retkarčiais užpilkite likusią stalo vyno pusę, ištempdami jį per visą virimo laiką.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą, įdėkite į jį šviežių grybų riekeles, troškinkite po uždaru dangčiu apie 15 minučių, kartkartėmis pamaišykite.
- Prieš patiekdami į indą suberkite vištienos gabalėlius, pagardinkite kečupu, petražolėmis ir krapais. Kaip garnyrą naudokite troškintus grybus.
