Ši originali sriuba pasirodo labai skani. Dedant sausą baltą vyną, svogūnų kvapas ir skonis visiškai pašalinamas. Receptas apima paprasčiausius ir prieinamiausius ingredientus.
Tai būtina
- - 0,5 kilogramo svogūnų;
- - 250 mililitrų sauso baltojo vyno;
- - 1 litras mėsos arba vištienos sultinio;
- - 70 gramų sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis aliejaus;
- - 1 arbatinio šaukštelio miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 100 gramų kietojo sūrio;
- - prieskoniai - raudonėlis ir bazilikas;
- - maltų baltųjų pipirų;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Visi svogūnai turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais žiedais. Rekomenduojama naudoti baltus svogūnus. Virimo metu jis suminkštės ir, kitaip nei raudona, vargu ar bus jaučiamas sriuboje.
2 žingsnis
Toliau sviestas supjaustomas gabalėliais ir dedamas į puodą storu dugnu. Svogūnai, smulkiai supjaustyti česnakai ir cukrus siunčiami į aliejų. Pirmiausia visą masę reikia lengvai apkepti, o tada troškinti apie 15 minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Iki šiol šeimininkę gali supainioti stiprus svogūnų aromatas, tačiau įpylus vyno jis akimirksniu išnyks. Ką tik į svogūną galite įdėti miltų, sauso baltojo vyno ir sultinio. Lėtai ir atsargiai supilkite skystį į puodą. Toliau į būsimą sriubą dedama žiupsnelis baltųjų pipirų, baziliko, raudonėlio ir druskos.
4 žingsnis
Patiekalas verdamas ant silpnos ugnies apie 30-40 minučių. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, sriuba turi būti supilama į porcijas į puodus, apibarstoma kietu sūriu, tarkuotu ant šiurkščiavilnių tarka ir porai minučių išsiųsta į orkaitę.
5 žingsnis
Prieš patiekdami, gatavą patiekalą galite supilti į gražias lėkštes, papuošti žolelėmis ir įdėti skrebučius arba pusę kietai virto kiaušinio.
