Orkaitėje kepta vištiena gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Jį lengva gaminti, o jo dydis leidžia nesijaudinti, kad jūsų svečiai išalks. Vištieną galima kepti įvairiai, pavyzdžiui, su vynu ir aromatinėmis žolelėmis.
Tai būtina
- - 1 vištiena (kuo daugiau, tuo geriau);
- - citrina (arba kalkės);
- - oranžinė;
- - alyvuogių aliejus;
- - svogūnas;
- - morkų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - kvapnios žolelės (bet kokios);
- - pipirai ir druska;
- - taurė baltojo vyno.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną reikia gerai nuplauti.
2 žingsnis
Susmulkinkite 1 skiltelę česnako ir paskirstykite minkštimą vištienos viduje. Į stiklinę supilkite 50 ml alyvuogių aliejaus ir įpilkite aromatinių žolelių. Gautu mišiniu sutepkite vištieną viduje ir išorėje.
3 žingsnis
Supjaustykite apelsiną ir citriną į apskritimus, įdarykite vištieną keliais iš jų, likusią dalį galima išdėstyti ant skerdenos.
4 žingsnis
Formą patepkite aliejumi, ant dugno dėkite smulkintų daržovių - svogūnų ir morkų. Įpilkite dvi česnako skilteles. Mes aptepėme vištieną ant daržovių. Į formą supilkite baltąjį vyną.
5 žingsnis
Orkaitėje, įkaitintoje iki 190C, kepkite vištieną 90 minučių, periodiškai ją apversdami ir užpildami sultimis, kad ji tolygiai paruduotų, bet neišsausėtų.
6 žingsnis
Išorėje traški, tačiau viduje sultinga ir švelni vištienos mėsa nepaliks abejingų. Prieš patiekdami papuoškite citrinos ir apelsino skiltelėmis.
