Skanias, o svarbiausia - liesas salotas su daikonu galima greitai paruošti namuose. Neįprastas patiekalas suteiks jūsų stalui ypatingą nuotaiką.
Tai būtina
- - 200 g austrių grybų, grybų arba shimiji
- - 300 g daikono
- - 200 g ridikėlių
- - 200 g šviežių agurkų
- - 1 valgomasis šaukštas. l. marinuotas imbieras
- - 4 šaukštai. l. skrudintos sezamo sėklos
- - 80 ml ryžių acto
- - 80 g cukraus
- - 4 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 2 šaukštai. l. Sezamų aliejus
- - 1/2 kalkių
Nurodymai
1 žingsnis
Padažui puode sumaišykite actą ir cukrų, padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite nemaišydami 4–5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Nugriebkite visas ant paviršiaus susidariusias putas. Kai cukrus išsisklaidys, puodą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite sirupą.
2 žingsnis
Nuolat maišydami supilkite daržovių ir sezamų aliejų, įberkite žiupsnelį druskos ir žaliosios citrinos sulčių. Įdėkite jį į šaldytuvą. Grybus nuvalykite nuo nešvarumų, nuplaukite ir stambiai supjaustykite (nupjaukite kietąsias austrių grybų kojas). Virkite 4-5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje, tada vandenį nupilkite. Grybus nuplaukite šaltu vandeniu ir padėkite į gilų dubenį.
3 žingsnis
Daikoną, ridiką ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais arba puslankiais, suberkite į dubenį su grybais.
4 žingsnis
Suberkite imbiero griežinėlius, užpilą ir išmaišykite. Gausiai apibarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.
