Pievagrybiai yra skanūs ir labai sveiki grybai. Šiandien jie yra tvirtai įtraukti į dietą, nors prieš 20 metų jie buvo laikomi gana brangiu delikatesu. Grybai yra ypač naudingi vegetarams, nes šie grybai papildo baltymus, kurių vegetarai dažnai negauna. Apsvarstykite dvi grybų salotų galimybes - su šviežiais ir konservuotais grybais.
Konservuotų grybų salotos
Ingridientai:
- 300 g konservuotų grybų;
- 6 bulvės;
- 3 marinuoti agurkai;
- 2 virti kiaušiniai;
- majonezas, švieži krapai.
Virkite bulves jų odelėse, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Sumalkite konservuotus grybus ir iš anksto paruoštus vištienos kiaušinius. Sumaišykite su bulvėmis. Supjaustykite agurkus mažais gabalėliais, pridėkite prie salotų.
Belieka pagardinti salotas nedideliu majonezo kiekiu. Papuoškite jį šviežiais krapais - žalumynų galite ne kapoti, o draskyti rankomis.
Vištienos salotos su grybais ir avokadu
Ingridientai:
- 300 g pievagrybių;
- 5 avokadai;
- 200 g baltos vištienos mėsos;
- pusė banano;
- sultys iš pusės apelsino;
- 1 kivi;
- 50 ml majonezo;
- žaliosios salotos, špinatų lapai, druska, baltieji pipirai, cukrus, rėžiukų šakelės.
Pasirinkite vidutinio brandumo avokadą, kiekvieną vaisių perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas. Švelniai ištraukite minkštimą, vaisius apšlakstykite apelsinų sultimis, kad jie neparuduotų.
Apkepkite pievagrybius, išvirkite vištieną. Susmulkinkite avokadą, apelsiną, kivi, bananų minkštimą. Susmulkinkite ir vištieną bei grybus, viską sumaišykite. Špinatus ir salotas supjaustykite juostelėmis, suberkite į salotas. Sumaišykite majonezą su cukrumi, druska, pipirais, pagardinkite juo salotas. Užpildykite avokado puseles paruoštomis salotomis, papuoškite krevetės šakelėmis.
