Šarlotė yra lengviausiai paruošiamas pyragas, kuris, jei laikomasi recepto, visada pasirodo nepaprastai skanus ir erdvus. Be to, šį pyragą galima virti multivarke, užtrunkant tik 10–15 minučių.
Tai būtina
- - trys obuoliai (geriausia rūgšti);
- - trys kiaušiniai;
- - trys šaukštai cukraus;
- - arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus;
- - šaukštelis kepimo miltelių;
- - druska (ant peilio galiuko);
- - maišelis vanilino;
- - stiklinė miltų;
- - 1/2 citrinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite obuolius, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais (jei žievelė per kieta, nupjaukite).
Įdėkite obuolius į gilų dubenį, išspauskite pusės citrinos sultis ir išmaišykite (to reikia, kad obuoliai netamsėtų).
2 žingsnis
Tris kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, įberkite į juos truputį druskos ir pradėkite plakti maišytuvu mažiausiu greičiu. Po minutės plakimo į kiaušinius įpilkite vanilino ir viso smėlio ir toliau plakite apie penkias minutes, padidindami maišytuvo greitį. Rezultatas turėtų būti labai tanki oro masė.
3 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais (šiame pyrage geriau nenaudoti soda, kitaip kepimas pasirodys ne toks skanus).
Mažomis porcijomis į kiaušinių masę supilkite miltus ir atsargiai išmaišykite, atsargiai, kad neliktų miltų gabalėlių ir netrukdytų tešlai nusistovėti. Tokiu būdu įmaišykite visus miltus.
4 žingsnis
Sumaišius miltus, paruoštus obuolius suberkite į dubenį ir vėl sumaišykite.
5 žingsnis
Multivarkerio dubenėlio dugną sutepkite augaliniu aliejumi, įdėkite į jį gautą tešlą, uždarykite dangtį ir 40 minučių nustatykite „kepimo“režimą.
Praėjus laikui, leiskite pyragui dar kelias minutes (bent 10) pastovėti lėtoje viryklėje, tada padėkite pyragą ant plataus plokščio indo ir supjaustykite porcijomis. Šarlotė yra paruošta, prieš patiekiant pyragą galite pabarstyti cukraus pudra.
