Šis kvapnus, linksmos oranžinės spalvos pyragas susideda iš minkšto sausainio ir švelnaus putosio, jame nėra gyvūninės kilmės produktų, o tokie kepiniai gali pasidžiaugti stačiatikiais tikinčiuoju pasninko metu, taip pat veganu ir visais, kurie nemėgsta ar negali valgyti kiaušinius ir pieno produktus sveikatos sumetimais.
Tai būtina
- Sausainių tešlai:
- - labai gazuotas mineralinis vanduo - 300 ml;
- - soda - 1 šaukštelis;
- - augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- - miltai - 2 stiklinės;
- - cukrus - 1 stiklinė.
- Putėsiams:
- - vanduo - 0,5 l;
- - manų kruopos - 1 stiklinė;
- - šaltalankio uogos - 150 g;
- - cukrus - pagal skonį.
- Glazūrai:
- - kakavos sviestas - 25 g;
- - kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- - cukrus - 5 šaukštai;
- - augalinis pienas - 2 šaukštai.
- Kremui:
- - daržovių varškė - 25 g;
- - cukrus - pagal skonį;
- - augalinis pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti šaltalankių putas. Norėdami tai padaryti, paimkite prinokusias uogas ir įtrinkite per sietą, atskirdami sultis nuo pyrago. Atidėkite tokiu būdu gautas sultis ir minkštimą.
2 žingsnis
Pyragą perkelkite į puodą ir čia užpilkite 500 mililitrų šalto vandens, gerai išmaišykite ir perkoškite. Tortą galima išmesti.
Sumaišykite likusį skystį su manų kruopomis. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir visą laiką maišydami virkite, kol košė sutirštės.
Nuimkite košę nuo ugnies ir plakite mikseriu 10 minučių.
3 žingsnis
Mažų bandelių skardines patepkite augaliniu aliejumi, įdėkite paruoštą putą į skardines ir padėkite į šaldiklį.
4 žingsnis
Kol putos stingsta, galite pasigaminti lieso sausainio ir pyrago kremo.
Pirmiausia pasidarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, į mineralinį vandenį, visais būdais, stipriai gazuotą, įdėkite soda soda miltelius, tada įpilkite cukraus ir, palaipsniui maišydami šluotele, kvietinius miltus. Įpilkite aliejaus ir maišykite iki vientisos masės, ne per stipriai, kad sausainis būtų erdvus.
5 žingsnis
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir tolygiai supilkite tešlą, plonu sluoksniu ją paskleisdami ant lakšto paviršiaus. Kepkite plutą orkaitėje 10 minučių 220 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
6 žingsnis
Iš kepimo skardos nuimkite gatavą plutą ir supjaustykite apskritimus, kad tilptų formos, kuriose putos sustingsta.
7 žingsnis
Daržovių varškę sutrinkite su pienu ir cukrumi. Tai liesas varškės kremas.
8 žingsnis
Išdėstykite pyrago sluoksnius ant padėklo. Ant viršaus užtepkite kremo, išdėliokite šaldytą putą. Kiekvieną pyragą papuoškite grietinėle ir padenkite šokolado glajumi, pagamintu iš lydyto kakavos sviesto, pieno, cukraus ir kakavos miltelių mišinio.
9 žingsnis
Pagamintus pyragus įdėkite į šaldytuvą 10 - 15 minučių ir iškart patiekite. Gavėnios pyragaičiai su šaltalankių putomis yra trumpalaikiai, jie gali lengvai subyrėti šaldytuve.
