Morkų traškučiai yra skanus vitamino produktas. Tačiau parduotuvėse šis patiekalas yra gana brangus, tačiau tai nesvarbu, nes morkų traškučius galite gaminti patys, jokių specialių įgūdžių čia nereikia.
Tai būtina
- - 1 kg morkų;
- - stiklinė kukurūzų miltų;
- - druska;
- - augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių ar bet kokio kito skonio);
- - šaukštas citrinos sulčių;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio kiekvienos paprikos, cukraus ir kario.
Nurodymai
1 žingsnis
Morkas nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite. Aštriu peiliu supjaustykite daržoves plonomis 3-4 mm pločio griežinėliais. Įdėkite riekeles į dubenį, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 30-40 minučių.
Praėjus laikui, nusausinkite sultis, morkas padėkite ant lygaus paviršiaus ir nusausinkite rankšluosčiu (reikia pataikyti drėgmės perteklių).
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Supilkite miltus į plokščią dubenį, sviestą (50 gramų) į atskirą indą. Paimkite vieną morkų ratą, pamirkykite aliejuje, tada apvoliokite miltuose ir padėkite ant kepimo skardos. Atlikite tą patį su likusiais morkų gabalėliais.
Kepimo skardą su daržovėmis 30 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių.
3 žingsnis
Puodelyje sumaišykite šaukštą citrinos sulčių, po 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus, druskos, paprikos ir kario (paskutinis prieskonis yra neprivalomas, galite jį pakeisti bet kuriuo kitu pagal skonį arba galite tiesiog neįtraukti į receptą). Išimkite morkas iš orkaitės, šepetėliu aptepkite daržoves paruoštu mišiniu, tada morkų apskritimus apverskite ir vėl patepkite.
Kepimo skardą įdėkite į orkaitę dar 20-30 minučių, sumažindami prietaiso įkaitimą iki 160-170 laipsnių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite gatavus traškučius ir leiskite jiems atvėsti. Geriausiai juos patiekite su graikišku jogurtu arba grietine, kad užkandis būtų malonesnis.
