Morkų traškučiai yra skanus vitamino produktas. Tačiau parduotuvėse šis patiekalas yra gana brangus, tačiau tai nesvarbu, nes morkų traškučius galite gaminti patys, jokių specialių įgūdžių čia nereikia.
Tai būtina
- - 1 kg morkų;
- - stiklinė kukurūzų miltų;
- - druska;
- - augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių ar bet kokio kito skonio);
- - šaukštas citrinos sulčių;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio kiekvienos paprikos, cukraus ir kario.
Nurodymai
1 žingsnis
Morkas nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite. Aštriu peiliu supjaustykite daržoves plonomis 3-4 mm pločio griežinėliais. Įdėkite riekeles į dubenį, pasūdykite, išmaišykite ir palikite 30–40 minučių.
Praėjus laikui, nusausinkite sultis, morkas padėkite ant lygaus paviršiaus ir nusausinkite rankšluosčiu (reikia pataikyti drėgmės perteklių).
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Supilkite miltus į plokščią dubenį, sviestą (50 gramų) į atskirą indą. Paimkite vieną morkų ratą, pamirkykite aliejuje, tada apvoliokite miltuose ir padėkite ant kepimo skardos. Atlikite tą patį su likusiais morkų gabalėliais.
Kepimo skardą su daržovėmis 30 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių.
3 žingsnis
Puodelyje sumaišykite šaukštą citrinos sulčių, po 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus, druskos, paprikos ir kario (paskutinis prieskonis yra neprivalomas, galite jį pakeisti bet kuriuo kitu pagal skonį arba galite tiesiog neįtraukti į receptą). Išimkite morkas iš orkaitės, šepetėliu aptepkite daržoves paruoštu mišiniu, tada morkų apskritimus apverskite ir vėl patepkite.
Kepimo skardą įdėkite į orkaitę dar 20–30 minučių, sumažindami prietaiso įkaitimą iki 160–170 laipsnių. Praėjus nurodytam laikui, išimkite gatavus traškučius ir leiskite jiems atvėsti. Geriausiai juos patiekite su graikišku jogurtu arba grietine, kad užkandis būtų malonesnis.
